Amis, bonjour!
Faisons un délicieux egg roll avec des champignons et des pommes de terre. Un tel rouleau sera un excellent apéritif à table ou un petit-déjeuner complet, qui est très facile à préparer.
Ingrédients requis:
· Tous les champignons 200 grammes (nous utilisons des pleurotes);
· Environ 200 grammes de pommes de terre (1 pomme de terre moyenne);
2 œufs de poule;
1 petit oignon
· Assaisonnement et herbes facultatifs.
Voici une recette vidéo rapide:
Ou, si vous êtes plus à l'aise pour lire, une recette textuelle.
1. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Hachez finement les champignons.
2. Faire frire les champignons et les oignons à feu vif, saler au goût.
3. Frottez les pommes de terre sur une râpe grossière et envoyez-les dans la casserole. Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Laisser mijoter à feu moyen, couvert, jusqu'à tendreté.
Une fois la garniture prête, passez aux œufs.
4. Cassez 2 œufs dans un bol, mélangez le blanc d'œuf avec le jaune, fouettez légèrement avec une fourchette et ajoutez du sel. Versez la moitié des œufs dans une poêle et faites-les frire comme des crêpes à feu doux.
5. Dès que la crêpe aux œufs est prête, mettez-y la garniture de pommes de terre et de champignons et enveloppez-la dans un rouleau. Nous faisons de même avec la deuxième crêpe.
Saupoudrer d'herbes et servir.
Il vaut mieux servir un tel rouleau refroidi, alors il a meilleur goût.
Découvrez d'autres recettes délicieuses:
Préparez l'omelette la plus inhabituelle que vous ayez jamais vue
Après avoir essayé ce chou au moins une fois, vous oublierez d'autres recettes.
Mayonnaise maison en quelques minutes avec un ingrédient secret