3 conseils pour mariner et congeler des légumes dont vous n'avez jamais entendu parler

  • Dec 21, 2020
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Contenu

  • 1 Méthode 1: congeler les concombres en cubes
  • 2 Méthode 2: congeler la tomate
  • 3 Méthode 3: mariner les légumes, lecho

Tout le monde comprend qu'il est impossible de conserver des légumes tels que les concombres, les tomates, les poivrons et autres frais pendant longtemps. Ils sont généralement mis en conserve ou congelés au congélateur pour l'hiver. Dans cet article, nous parlerons des moyens rares les plus intéressants de conserver les légumes.

Une fois congelés, les légumes conservent leur saveur, leur valeur nutritionnelle et leur couleur. Le plus souvent, les légumes sont congelés, qui ont le moins d'humidité, mais les légumes tels que les concombres et les tomates veulent également être conservés plus longtemps, surtout si vous avez récolté une grande récolte. Voici quelques façons de congeler et de mariner les légumes.

Méthode 1: congeler les concombres en cubes

Cette option est utile pour les amateurs d'Olivier ou d'une simple salade de légumes, dans laquelle les concombres doivent être coupés en cubes. Alors, lavez soigneusement les concombres, coupez les mégots et séchez-les sur une serviette. Ensuite, nous le coupons, le mettons sur une assiette et l'envoyons au congélateur pendant 4 à 5 heures. Ensuite, nous les sortons et les versons dans un sac, dont nous retirons ensuite l'air et fermons. Les concombres surgelés sont prêts.

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Photo montrant comment congeler des concombres en cubes. Photo: houzze.ru

Méthode 2: congeler la tomate

Pour ceux qui aiment les tomates, il est préférable d'utiliser de la purée de tomates préparée avec un mélangeur. Versez-le dans des gobelets en plastique et placez-le au congélateur.

Photo de purée de tomates surgelée. Photo: st.stranamam.ru

Méthode 3: mariner les légumes, lecho

Les légumes marinés les plus courants sont les concombres, les tomates et les courgettes, et voici comment mariner un mélange de légumes. Prenez les tomates, les poivrons, les oignons et hachez-les, pelez les poivrons des graines au préalable. Jetez le tout dans une casserole et mettez le feu, les tomates donneront beaucoup de jus, notre lecho y sera cuit.

Après avoir bouilli pendant 15 minutes, ajoutez le sel, le poivre noir, le laurier et l'ail haché, faites cuire encore 5 minutes, puis étalé dans des bocaux, il est plus pratique d'utiliser un demi-litre, fermer avec des couvercles, retourner et étendre sur le sol, lorsqu'il est froid, mettre endroit froid.

Photo de légumes marinés, lecho. Photo: i.pinimg.com

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