Contenu
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1 Fonctionnalités de stockage
- 1.1 Au réfrigérateur
- 1.2 Au congélateur
- 2 La façon la plus simple de mariner une salade
- 3 Au lieu de conclusions
Je pense que beaucoup de gens connaissent la situation où les légumes frais achetés, après une courte période de temps, perdent leur goût, se dessèchent ou pire, commencent à pourrir. Cela est dû au contenu incorrect des produits. Aujourd'hui, vous apprendrez à conserver les feuilles de laitue au réfrigérateur et à bien les préparer pour l'hiver.
Vous ne savez pas comment conserver votre salade verte au frais au réfrigérateur? Lisez les conseils!
Fonctionnalités de stockage
Les feuilles de laitue sont une plante plutôt capricieuse et tendre.
Par conséquent, avant de conserver la salade au réfrigérateur, vous devez absolument vous renseigner sur certaines des caractéristiques associées à son contenu.
Les verts ont besoin d'un stockage spécial
- Ne hachez jamais les feuilles avec un couteau. Le contact avec une surface métallique peut affecter négativement le goût de la plante. La solution la plus correcte est de déchirer les feuilles de vos propres mains.
- Assurez-vous de garder la salade complètement sèche. Même une petite goutte d'eau peut altérer irrévocablement le goût d'une plante.
- Après toute transformation, les légumes verts doivent être consommés immédiatement ou pour être récoltés pour l'hiver.. Cela est dû au fait que les feuilles broyées perdent très rapidement leur apparence et leurs propriétés utiles.
Au réfrigérateur
Si vous pensez qu'avant de conserver la laitue au réfrigérateur, enveloppez-la simplement dans une serviette humide, puis posez-la dessus étagère - Je m'empresse de vous convaincre du contraire. Avec ce soin, la plante ne durera pas plus de deux jours frais.
Avant de conserver la salade au réfrigérateur, assurez-vous que même la plus petite goutte d'eau ne reste pas dessus.
Je vais vous donner quelques conseils simples qui vous aideront à prolonger considérablement la durée de conservation de votre récolte:
- Toute décoration en argent augmente la durée de conservation de la plante jusqu'à une semaine. Il suffit juste d'envelopper la salade avec une serviette en papier et de mettre un objet en argent dans un emballage impromptu.
- Sélectionnez un récipient en verre ou en plastique spécifiquement pour stocker le produit. Il est conseillé d'utiliser un nouveau récipient afin que les odeurs étrangères ne gâchent pas son goût. Placez une serviette en papier ordinaire au fond du récipient, étalez soigneusement les herbes sur le dessus, couvrez-le avec une serviette et fermez bien le récipient.
Cette méthode de stockage aidera à garder le légume frais pendant deux semaines. - N'oubliez pas que chaque jour de stockage prend jusqu'à 25% de toutes ses propriétés utiles de la salade. Essayez donc de le consommer le plus tôt possible comme aliment ou aliment de base pour l'hiver.
Les conteneurs scellés peuvent prolonger la durée de conservation de la plante
Au congélateur
J'ai déjà décrit comment conserver la laitue au réfrigérateur. Mais c'est loin d'être le seul moyen de le stocker. Comme la plupart des légumes, cette récolte peut être congelée.
Découvrez les fonctionnalités de ce processus ci-dessous.
- La première chose à faire avant de congeler est de tremper les feuilles dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis de les rincer immédiatement avec de l'eau glacée. Cela aidera à maintenir la couleur, l'arôme et le goût agréables du produit. Ensuite, étalez la salade serviette, laissez-le sécher complètement et alors seulement, après l'avoir rempli dans des sacs en portions, envoyez-le au congélateur.
Presque tous les verts peuvent être stockés dans des bacs à glaçons (photo)
- Une méthode de stockage assez populaire est le contenu du produit sous forme de purée. Cette décision est due au fait que souvent, après décongélation, les feuilles n'ont pas l'air très appétissantes. Tordez simplement la salade dans un hachoir à viande, disposez-les dans des sacs et placez-les au congélateur.
- La troisième façon de conserver les verts est très intéressante. Cela implique l'utilisation de bacs à glace. Hachez finement les feuilles, pliez-les dans un moule et couvrez-les d'eau bouillie. Cette méthode de stockage peut prolonger la durée de vie de la verdure jusqu'à deux ans.
La façon la plus simple de mariner une salade
Le petit guide suivant vous montrera la meilleure façon de mariner la laitue pour rehausser sa saveur.
Le céleri peut être un ajout savoureux à la salade marinée
| Ingrédients | Méthode de cuisson |
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Ces deux recettes simples, coûtant 30 minutes de votre temps, vous aideront à déguster de délicieux légumes verts pendant longtemps.
Au lieu de conclusions
Malgré toutes les caprices des feuilles de laitue, le stockage de cette plante n'est pas si difficile. L'essentiel est de ne pas oublier les recommandations que j'ai décrites ci-dessus et de respecter les règles de base pour conserver les légumes verts au réfrigérateur.
Lorsqu'ils sont stockés correctement, vous pouvez profiter des légumes verts toute l'année.
Pour en savoir plus sur les fonctionnalités du stockage des salades, assurez-vous de regarder la vidéo de cet article. Si vous avez soudainement des questions, posez-les dans les commentaires.
