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Le poisson - un produit utile, mais si difficile à préparer. Afin de ne pas perdre vos nerfs, en essayant de nettoyer la carcasse, beaucoup de femmes au foyer préfèrent choisir un magasin pour couper les morceaux. Cependant, cette approche a un inconvénient important - il n'y a aucune garantie que le poisson est vraiment frais. Il est préférable de prendre du poisson même en direct, et déjà nettoyé sa maison. Conseils utiles sur la façon de le faire en peu de temps - dans cet article.
1. Le sel et le vinaigre, le poisson ne glisse pas
Le principal problème rencontré par la maîtresse de maison, est que le poisson est vivant, glisse hors de ses mains. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes, à piaulé pêcheurs avides.
Tout d'abord, le poisson peut être simplement trempé dans l'eau chaude. Il faudrait une demi-minute à goo gone, maintenant la carcasse à plonger dans une faible solution de vinaigre pendant quelques minutes. Après ces manipulations peuvent être nettoyés poissons, sans craindre que cela glissera.
Deuxièmement, vous pouvez simplement frotter la carcasse de gros sel et laisser trop longtemps. Le sel mucus des fondus enchaînés. Suivant - ramassaient le sel et rincer abondamment à l'eau du poisson.
2. Comment enlever les écailles
Alors que, après le nettoyage du poisson ne pas laver la cuisine, toutes les manipulations dans des conteneurs d'eau est suffisante pour mener à bien. En fonction de la taille des poissons, il peut être un bol profond, un évier rempli d'eau, ou même une baignoire. Nettoyer le poisson peut être une variété de dispositifs, échelles en même temps restent dans l'eau. A la fin, vous aurez besoin de les rassembler et jeter à la poubelle, afin de ne pas obstruer le drain.
3. Le poisson nettoyé: scaler, et même cuillère à café de râpe
Il existe plusieurs façons d'enlever les écailles du poisson. À bien des égards, le choix de la méthode dépend de la façon dont vous traitez avec des poissons.
La manière traditionnelle - scaler mécanique ou électrique. Avec elle, vous pouvez enlever les écailles sans trop de difficulté. Il existe des modèles spéciaux, dans lequel le conteneur de déchets sont fournis, ils sont beaucoup plus faciles à utiliser, parce que toutes les ordures va bien.
Râpe - d'une manière qui peut sembler étrange à la femme au foyer moderne, mais est populaire avec l'ancienne génération. Par exemple, dans l'Encyclopédie Concise de la maison, publié en URSS en 1960, le scaler décrit comme un équipement spécial qui ressemble à une râpe. Alors pourquoi ne pas utiliser une râpe à quatre côtés ordinaire? Pour frotter le poisson était pratique, il est préférable de le fixer, épinglé avec un couteau ou une fourchette de la queue à la planche à découper. Pour enlever les écailles est le mieux adapté à une dent râpe grossière.
Cuillerée à café - est un autre outil qui sera utile pour nettoyer le poisson, il est particulièrement pratique pour faire face à la carpe. A cet effet, dans la direction de la queue à la nécessité de la tête pour gratter les écailles. Il ne causera pas trop de problèmes et ne nécessite pas beaucoup d'efforts.
Prendre sur les bras 5 conseils sur la façon de choisir un poisson vraiment utileEt savoir pourquoi vous ne devriez pas prendre les filets de poisson dans le magasin.
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Source: https://novate.ru/blogs/150918/47785/
