Bonjour, mon lecteur. La cuisson du poisson dans la nature est romantique, savoureuse et saine. Il est préférable de cuire dans du papier d'aluminium ou sur du charbon de bois. Cela retiendra tous les nutriments et fera fondre l'excès de graisse. Le résultat final est un plat diététique délicieux et sain avec une croûte croustillante.
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Pour un bon résultat, il est important de choisir le bon poisson et comment le cuisiner. Il est préférable de cuire des filets ou des carcasses de consistance lâche dans du papier d'aluminium; il est pratique de placer une petite carcasse entièrement sur la grille.
Vous trouverez ci-dessous une liste des types de poissons les plus appropriés pour des vacances à la campagne.
Saumon (saumon)
Le saumon est parfait pour la friture. Vous pouvez utiliser des filets ou des portions dénoyautées. Le produit fini s'avère juteux et aromatique, et si vous le faites cuire sur du charbon de bois, l'odeur spécifique ajoutera une touche de piquant au plat original.
Thon
Toutes les meilleures qualités gustatives de cet habitant de la mer profonde se manifestent sous forme cuite. Des steaks juteux et tendres assaisonnés de sauce concombre-aneth ou de citron laisseront les meilleurs souvenirs gastronomiques.
Loup de mer
Le propriétaire préparé d'une délicieuse pulpe tendre blanche dérangera quelque peu les gourmets avec de nombreux petits os. Le gril doit être fait entier. La peau dure préservera l'intégrité du bar pendant la cuisson.
Vous pouvez commencer la cuisson de la friandise immédiatement après la décongélation de la carcasse. La peau rouge de la vie marine restant sur le produit fini deviendra une décoration naturelle pour un repas romantique.
Spar doré (Dorada)
Ce type de poisson est très populaire dans les stations balnéaires méditerranéennes. Le goût de la viande tendre au goût de la mer reste longtemps dans les mémoires des vacanciers. Il doit être cuit exclusivement sur du charbon de bois, saupoudré de basilic, de romarin et de sauge avant.
Espadon
Cet habitant des grands fonds se trouve rarement dans les rayons des magasins. Par conséquent, ce poisson n'est pas très populaire. La pulpe moyennement grasse est idéale pour la cuisson au charbon de bois.
Vous pouvez servir le plat fini avec diverses sauces ou du jus de citron. Très bonne combinaison avec du ketchup ordinaire.
De nombreux amateurs de plein air préfèrent assaisonner le poisson fini avec uniquement des épices ou des herbes aromatiques.
Les herbes et le jus de citron ajouteront un goût piquant aux plats de la vie marine. Le poisson cuit dans du papier d'aluminium est prêt en 5 à 7 minutes.
Les collations de poisson originales sont saines, sophistiquées et romantiques. Ils rempliront les loisirs de plein air d'un charme inoubliable, deviendront un sujet de discussion inépuisable et ne gâcheront pas du tout votre silhouette.
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