Bonjour, mon lecteur. Les raisins de Corinthe sont une culture très courante que presque tous les jardiniers cultivent. Elle est sans prétention dans les soins, est capable de résister aux attaques de ravageurs et d'infections, et sa récolte, soumise à toutes les règles, est riche et de haute qualité. Il peut être mangé directement de la brousse, en conserve et en compotes bouillis. De nombreux jardiniers se demandent: quels types et variétés sont les plus courants?
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Variétés de culture
Les arbustes à baies noires et rouges sont plus courants que d'autres dans les parcelles de jardin. Ils représentent la famille de la groseille à maquereau, en plus du genre qu'ils ont également attribué à la groseille à maquereau elle-même, qui était auparavant distinguée dans un groupe distinct.
Cassis
Les buissons de cassis peuvent atteindre 1 à 2 m, les jeunes pousses sont pâles et les adultes sont bruns. Les fruits sur le buisson sont petits, leur diamètre est d'environ 1 cm, la peau est brillante, la couleur est noire ou verdâtre. La période de floraison de la plante va de mai à juin, et le moment de la récolte a lieu en juillet-août.
1 kilogramme de la récolte contient environ 3000 baies; les colorants alimentaires naturels sont fabriqués à partir de leur jus. Divers sirops et liqueurs en sont également fabriqués.
Il faut garder à l'esprit que les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent. Les fruits du buisson ne mûrissent pas en même temps: les raisins de Corinthe de la partie inférieure du buisson peuvent commencer à s'effriter lorsque les fruits supérieurs ne sont pas encore mûrs. Et le feuillage de l'arbuste ne tombe qu'en hiver, il peut être utilisé pour rouler les légumes, les feuilles de cassis rendront les légumes élastiques et les empêcheront de se ramollir.
Même les feuilles de différentes variétés se ressemblent: leurs bords sont dentelés, les lobes sont triangulaires, la partie médiane est généralement allongée. Mais la face avant du feuillage de cassis est plus moelleuse que celle des autres variétés de la culture.
Sorceress, Yadrenaya, Leningradskaya, Black Pearl sont les variétés les plus populaires de cassis.
groseille
Ces groseilles ont toujours poussé activement à côté des rivières, pour lesquelles elles ont reçu le deuxième nom de "porechka". Les plantes atteignent une hauteur similaire à celle du cassis, 1 à 2 mètres. Les tiges sont généralement de couleur grisâtre ou jaune. Les groseilles rouges fleurissent plus tôt, en mai, et leurs petites baies se forment en grappes. Il y a peu de sucre dedans, donc la récolte a un goût amer.
Natalie, Croix-Rouge, Nenaglyadnaya sont des variétés communes de groseille rouge.
Groseille blanche
Cette variété est issue de la groseille rouge par sélection. On distingue les variétés suivantes: Versailles, Belyana, Dessert.
Groseille rose
Il s'agit d'une sous-espèce de groseille rouge, dont les baies sont assez pâles, ne se distinguant pas par la couleur riche caractéristique des autres variétés. Ils sont moins acides que les baies rouges et certaines variétés ont un goût sucré.
Les raisins de Corinthe sont cultivés dans le monde entier, mais cette baie est la plus populaire en Russie. Les experts travaillent activement dans le domaine de la sélection de cette plante: avec l'aide de l'espèce de raisin Aldan, les variétés les plus productives et les plus résistantes au gel sont mises en évidence.
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