Bonjour, mon lecteur. Le goût familier depuis l'enfance, l'arôme appétissant, la couleur inhabituelle - tout cela est combiné dans les variétés d'aubergines décrites dans cet article. Les «lanternes» lumineuses brillent simplement dans le jardin et ne sont pas moins attrayantes sur une assiette. Si vous avez longtemps voulu essayer les aubergines vertes grillées ou savourer le goût des légumes blancs comme neige purée, essayez de cultiver les ingrédients dans votre propre jardin - et notre sélection.
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oeuf blanc
Les pousses compactes (jusqu'à 70 centimètres de hauteur) de l'œuf blanc donnent des fruits ronds pesant jusqu'à 200 grammes. La peau d'un blanc laiteux cache une chair verdâtre qui a le goût de champignons comestibles.
Un œuf blanc peut être cultivé à l'extérieur - même dans les régions du nord, cette plante sans prétention se sent chez elle.
Orange ovale brésilien
Les fruits arrondis de l'aubergine brésilienne sont récoltés non mûrs - avec l'acquisition de la peau d'une teinte riche, leur goût agréable se détériore sensiblement. La surface brillante des aubergines est ornée de rares rayures vertes. Le poids des "tomates" orange atteint 100 grammes.
Goût de champignons
Les pousses de mi-saison atteignant 50–70 centimètres de hauteur donnent des fruits de couleur crème pesant de 150 à 250 grammes. Extérieurement, les aubergines ressemblent à d'énormes gouttes brillantes; sous une peau fine, elles cachent de la pulpe blanche comme neige. Le goût de ce dernier correspond le mieux au nom de la variété.
La plante sans prétention est recommandée pour la culture des résidents des régions du nord de la Russie. Vous pouvez élever le goût des champignons à la fois sous la protection d'un abri de film, et en pleine terre.
Pomme verte
À la fin de la saison, les fleurs violettes d'une plante rabougrie se transforment en fruits verdâtres arrondis pesant environ 250 grammes - puis elles sont récoltées. Plus tard, les aubergines acquièrent une couleur jaune-vert. Le contenu du fruit - pulpe blanche aérée - n'a pas de goût amer et ne noircit pas à l'air.
La pomme verte n'a pas peur du climat rigoureux et convient à la culture dans les régions du nord de la Russie. La plante continue de porter ses fruits jusqu'au début du premier gel.
Œuf doré (jaune)
Les fruits de l'Oeuf d'Or se caractérisent par une forme sphérique presque parfaite. Les couleurs sont tout aussi étonnantes - les aubergines mûres sont uniformément colorées en jaune vif. Cependant, les fruits blancs non mûrs sont consommés - leur contenu n'est pas amer et plaît avec un goût délicat.
L'œuf d'or appartient aux variétés de fruits à maturation précoce.
Géant vert cambodgien
Les pousses du géant cambodgien atteignent 60 centimètres de hauteur. Les tiges épaisses et fortes supportent de gros fruits (pesant jusqu'à 500 grammes), en forme de citrouilles nervurées. Ils sont recouverts d'une peau dense, décorée d'un motif de taches blanches et vertes. À l'intérieur, les gros cachent une pulpe blanche délicate, qui a le goût de noix exquises.
Kermit (ronde thaïlandaise)
Une plante haute (jusqu'à 100 centimètres de hauteur) produit une récolte de fruits arrondis pesant de 60 à 120 grammes. Le bébé est protégé de manière fiable contre les dommages par une peau mate, décorée d'un motif de rayures vertes et blanches. Les jeunes pousses d'aubergines thaïlandaises sont comestibles, tout comme les fruits eux-mêmes.
Volants rouges (Volants rouges)
Une plante miniature (de 40 à 50 centimètres de hauteur) est parsemée de fruits à côtes écarlates, récoltées en grappes de 6 à 8 pièces. Chacune de ces "citrouilles" pèse environ 100 grammes, l'intérieur contient de la pulpe délicate, qui a un goût peu différent de la pulpe d'aubergines violettes ordinaires.
Louisiana Long Green (Banane Verte)
Le nom de banane verte le justifie pleinement - les pousses de cette variété à maturation précoce apportent une récolte de fruits allongés et brillants, atteignant 20 centimètres de longueur. Les aubergines pèsent environ 200 grammes; la chair sucrée est cachée sous la peau vert clair.
Marin
Les branches épineuses de la plante se penchent au sol sous le poids de fruits en forme de poire pesant de 250 à 400 grammes. De nombreuses rayures blanches ornent la fine peau violette de l'aubergine. Le contenu du fruit Matrosik peut être consommé cru.
Pélican
Les pousses d'une variété de mi-saison donnent de longs fruits blancs pesant de 200 à 250 grammes. Les aubergines atteignent 15 à 18 centimètres de longueur, et une chair légère et savoureuse est cachée sous la peau mate. Les fruits du pélican conservent longtemps leur aspect attrayant et ne se détériorent pas.
La plante atteint une hauteur de 100 centimètres. La variété décrite peut être cultivée à la fois dans une serre cinématographique et à l'air libre.
Rotonde Bianca
Les branches étalées de la Rotonde Bianchi supportent de gros fruits rosés (pesant jusqu'à un kilogramme). Les côtés nervurés des aubergines cachent le contenu appétissant - une pulpe blanche aérée, qui se distingue par son goût exquis.
Cette variété italienne peut être cultivée à la fois en plein champ et sous la protection d'une pellicule.
Tomate cannibale
Les pousses de la variété précoce portent une récolte de petits fruits légèrement aplatis, qui ressemblent vraiment à de petites tomates. Comme les tomates, ce type d'aubergine change de couleur du vert à l'orange pendant la maturation.
Udmalbed
Une plante à croissance basse (environ 50 centimètres de hauteur) nous a été apportée d'Inde. Les fruits de 10 centimètres d'Udmalbeda ont la forme d'une goutte allongée, recouverte d'une peau rayée, qui change de couleur à mesure que les aubergines mûrissent.
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