Personne ne refusera de bien manger! Surtout en ce qui concerne l'utilisation d'une délicatesse aussi populaire dans l'immensité domestique que le saindoux. Ce dernier peut être préparé de différentes manières. L'une des méthodes les plus intéressantes est bien sûr la mise en conserve. Grâce à lui, il y a une chance d'obtenir une collation copieuse dans votre réfrigérateur pour toutes les saisons et toutes les occasions.
Ingrédients: 2 kg de toute matière grasse (de préférence avec une fente à viande), 1 litre d'eau, 200 g de sel, 4-5 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 8 grains de poivre noir, 4 pois de piment de la Jamaïque
Processus de préparation de collations
La première étape pour préparer une collation copieuse et savoureuse est de préparer le bon cornichon. Nous devons collecter 1 litre d'eau propre dans une casserole et y ajouter 200 grammes de sel. Le mélange est porté à ébullition en remuant régulièrement avec une cuillère. Pendant la préparation de la saumure, vous pouvez passer à la deuxième étape. Pour ce faire, nous prenons le bacon préparé et le coupons en morceaux pour qu'ils rentrent dans des bocaux d'un litre sans tasser. Le plus souvent, 2 kg de bacon peuvent être emballés exactement dans des bocaux de deux litres.
La troisième étape concerne les épices. Dans chaque récipient contenant du bacon, 2-3 gousses d'ail sont placées, 2 pois de piment de la Jamaïque et 4 grains de poivre noir. Immédiatement après cela, les bocaux sont remplis de saumure et recouverts (mais pas fermés!) D'un couvercle. Lorsque tout ce qui précède est fait, composez soigneusement les boîtes de bacon pour la stérilisation dans une casserole et envoyez-les à feu doux. Le traitement devrait durer de 1 à 2 heures. Ce n'est qu'alors que chaque conteneur est enroulé.
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La dernière étape consiste à disposer les canettes avec le couvercle sur la serviette. Dans cette position, la couture doit rester debout jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Lorsque cela se produit enfin, le bacon peut être retiré dans la cave ou au réfrigérateur pour un stockage à long terme.
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sur 7 tartinades faciles sur du pain , pour cuisiner, vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière.
Une source: https://novate.ru/blogs/030920/55893/