Tous les couteaux utilisés à la ferme sont inévitablement émoussés. Y compris les couteaux pour un hachoir à viande. En conséquence, le moment vient où ils doivent être affûtés. Il peut sembler à beaucoup que la restauration de la netteté des couteaux d'un hachoir à viande est autre chose. Cependant, il existe une méthode d'affûtage abordable et éprouvée qui vous permettra d'obtenir une netteté d'usine en quelques minutes et sans effort.
De quoi as-tu besoin: miroir ou verre, papier de verre P320
Tout d'abord, pour affûter les couteaux d'un hachoir à viande, vous aurez besoin de papier de verre avec un indice de grain de P320. Si nous le prenons encore plus petit, les couteaux ne seront plus apportés à l'usine, mais avec une netteté exceptionnelle. Cependant, cela n'est guère nécessaire pour la plupart des propriétaires. Ensuite, nous avons besoin d'un morceau de verre plat représentatif ou d'un miroir.
Ensuite, vous devez placer le miroir sur la table et poser le papier de verre sélectionné avec le grain vers le haut. Le fait est que le papier de verre doit être situé sur une surface parfaitement plane. Lors du processus d'affûtage à venir, il est fortement recommandé de faire très attention à ne pas vous blesser à cause des bords potentiellement tranchants du verre ou du miroir.
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Posez le couteau à plat sur le papier de verre et appuyez fermement dessus avec votre doigt au milieu. Nous commençons à faire des mouvements circulaires avec rotation. La direction des actions effectuées ne joue aucun rôle. L'opération doit être poursuivie jusqu'à ce que toutes les parties des lames deviennent brillantes. La même chose devrait être faite avec la grille du gril.
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Une source: https://novate.ru/blogs/151020/56395/