Vous n'aurez peut-être pas toujours assez de temps pour pétrir la pâte. Voici quelques recettes de tarte aux choux rapides dans lesquelles vous utilisez le minimum d'ingrédients.
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Première recette
La chose la plus cool à propos de ce gâteau est qu'il n'a pas du tout besoin de pétrir la pâte. Il existe un moyen grâce auquel la pâte peut être préparée en près de quelques minutes.
Nous prenons 180-200 grammes de farine de blé de qualité supérieure. Pour qu'il soit saturé d'oxygène, nous devons le tamiser. Cela rend la pâte plus moelleuse et plus douce.
Ajouter une demi-cuillère à café de levure chimique et du sel au goût dans la farine tamisée. Après le mélange, ajoutez-y 150 millilitres de kéfir frais. S'il n'y a pas de kéfir, le lait caillé ordinaire peut fonctionner à la place. Assurez-vous simplement qu'il est légèrement acide. Battez la masse obtenue avec un fouet et ajoutez-y 3 œufs. Après un mélange minutieux, la consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Cela vous permettra de verser facilement la masse dans un plat allant au four. Si la pâte est suffisamment épaisse, il n'y a pas de mal à la diluer avec un peu de lait ou d'eau.
Nous prenons 300 grammes de jeune chou blanc comme garniture. Il est souhaitable s'il est frais. Après l'avoir nettoyé des feuilles supérieures, nous commençons à le hacher finement. Pour qu'il devienne plus doux, il est recommandé de saler un peu le chou et de le frotter avec diligence dans vos mains. Vous pouvez également ajouter des légumes verts finement hachés à la garniture.
Après avoir graissé généreusement la surface intérieure du plat de cuisson avec de l'huile, mettez-la dedans et lissez bien la garniture. Ensuite, versez toute la pâte existante directement sur le chou, saupoudrez la surface de graines de sésame et placez le moule dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes. L'état de préparation est le plus commodément vérifié avec un cure-dent. Si, après avoir percé la pâte, le cure-dent reste sec, la tarte est prête.
Il est recommandé de refroidir un peu la tarte avant de la servir, cependant, elle reste fabuleusement savoureuse à la fois froide et chaude.
Deuxième recette
Cette recette nécessite l'utilisation de plus d'ingrédients, mais par conséquent, les produits de boulangerie sont beaucoup plus savoureux.
Versez 220 grammes de farine de blé dans un grand récipient. Il doit également être tamisé au préalable. Ajoutez-y 1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte, une demi-cuillère à café de sel et un verre de crème sure d'une teneur maximale en matière grasse. Battez la masse avec un fouet, ajoutez-y 4 œufs de poule et mélangez bien jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Dans le cas où la consistance, encore une fois, est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau.
Pour la garniture, nous utilisons à nouveau du chou blanc. 0,5 kilogramme suffira. Après avoir haché, remplissez-le d'eau bouillante légèrement salée et laissez la garniture pendant 10 à 15 minutes pour que le chou devienne mou, puis égouttez l'excès d'eau.
Si vous souhaitez obtenir le goût le plus prononcé de la garniture, vous ne pouvez pas verser le chou avec de l'eau bouillante, mais le faire frire ou le faire cuire.
Ensuite, mettez la masse dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale, faites chauffer le chou pendant environ 10 à 15 minutes, laissez-le refroidir et ajoutez divers légumes verts au goût. En plus des légumes verts, vous pouvez également ajouter de la viande hachée frite avec l'ajout d'oignons.
Après avoir refroidi la garniture à température ambiante, transférez-la dans un récipient avec la pâte finie et mélangez bien la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
Ensuite, nous graissons le plat de cuisson avec de l'huile, y mettons tout le mélange, le nivelons soigneusement et l'envoyons dans son four, préchauffé à 200 ° C. Nous faisons cuire jusqu'à tendreté (le processus peut prendre de 30 à 60 minutes).
Le service de la tarte est mieux servi chaud, mais il est préférable de le manger avec de la crème sure et de la sauce à l'ail.
Faites-vous une délicieuse tarte aux choux?
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