Tout le monde a une opinion, comme un trou dans un nez. Sur Internet, vous pouvez tomber sur une "opinion" si intéressante que faire bouillir la même eau dans une bouilloire n'est pas très utile. Tout cela est censé être dû au fait que des substances qui ne devraient pas être consommées commencent à apparaître dans l'eau bouillie plusieurs fois. Est-ce vraiment le cas et qu'arrive-t-il réellement à H2O lors d'une ébullition répétée?
Pendant la journée, les gens peuvent faire bouillir la même eau plus d'une ou deux fois. Nous préparons tous du thé et du café, et réchauffons une variété de soupes et de bouillons. Et ici, il est temps de se demander: n'est-ce pas nocif pour la santé? Sur Internet, il y a une opinion «intéressante» selon laquelle l'ébullition répétée de l'eau est la raison de l'apparition de cancérogènes. Il n'y a qu'une chose à dire ici. S'il n'y avait pas de substances douteuses dans l'eau ou la soupe tout de suite, elles n'apparaîtront certainement pas en raison de l'ébullition. Quoi qu'il en soit, si vous n'essayez pas de faire du thé avec des rayons ultraviolets ...
La seule chose qui change vraiment lors de l'ébullition de l'eau (en plus de sa température et de son état d'agrégation) est sa dureté. La dureté de l'eau est divisée en temporaire et permanente. La constante est formée en raison de la teneur en diverses impuretés de l'eau, principalement des sels et des métaux. Cela peut être excessif, mais l'eau entrant dans la maison par la plomberie a déjà dépassé un degré suffisant de produits chimiques et physiques. filtration afin au moins pour ce point de se conformer pleinement aux exigences des normes sanitaires et être sans danger pour l'homme. La dureté constante ne peut pas être influencée par l'ébullition.
La rigidité temporaire est une autre affaire. Il se forme en raison de la pénétration de carbonates et bicarbonates de potassium et de magnésium dans l'eau. En général, ils sont inoffensifs pour les humains. Dans le même temps, une personne peut facilement réduire la rigidité temporaire en abaissant le volume dissous des substances répertoriées dans l'eau. Pour ce faire, l'eau doit être bouillie, après quoi le potassium et le magnésium vont précipiter, formant le tartre même qui se dépose sur les parois des plats.
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Ainsi, tout comme vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec de l'huile, vous ne pouvez pas gâcher l'eau en la faisant bouillir. Ainsi, vous pouvez faire bouillir de l'eau autant de fois que vous le souhaitez, y compris d'affilée. Séparément, il est nécessaire de mentionner une autre histoire d'horreur. Prétendument, pendant l'ébullition, une substance terrible "deutérium" se forme dans l'eau, ce qui accélère le vieillissement. Le deutérium est inoffensif pour les humains, car il ne s'agit que d'un isotope de l'hydrogène. Il y en a si peu dans l'eau bouillie qu'il ne peut en aucun cas affecter le corps.
Si vous voulez savoir des choses encore plus intéressantes, vous devez absolument lire sur 7 façons d'éliminer les dépôts de carbone d'une casserolepour qu'il brille comme avant.
Une source: https://novate.ru/blogs/190221/57917/
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