Nous stockons correctement l'ail - les moyens les plus efficaces

Il ne suffit pas de faire pousser de l'ail gros et fort, il faut aussi le conserver pour qu'il ne se dessèche pas ou ne se détériore pas, de préférence jusqu'à la prochaine récolte. Nous vous parlerons des méthodes les plus éprouvées, lors de l'utilisation desquelles vous n'aurez pas de problèmes avec la sécurité de la culture.

Ail. L'illustration de cet article est utilisée sous une licence standard © ofazende.com

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Nous prenons en compte les règles de base de stockage

Les principales conditions requises pour le stockage à long terme de la récolte d'ail dans une maison de campagne ou un appartement:

• Collecte en temps opportun récolter. Ne pas surexposer l'ail dans le jardin pour éviter la pourriture ou une humidité excessive.
• Méticuleux préparation avant stockage. Après avoir creusé, séchez l'ail en l'étalant dans le jardin ou sous un auvent. Après séchage, taillez les racines à 3 mm et coupez les tiges à 10 cm.
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• Température dans la salle de stockage. La plage de température optimale est de 5 à 25°C. Les variétés d'hiver sont stockées à des températures plus basses, tandis que les variétés de printemps sont mieux conservées au chaud.
• Normal niveau d'humidité dans la chambre.
• Éclairage. L'ail préfère les espaces de rangement mal éclairés comme une cave, un placard, une penderie, etc.

Choisir une méthode de stockage

Si la récolte est correctement récoltée et traitée, elle durera généralement longtemps dans n'importe quel endroit de votre choix, en fonction de vos capacités et du volume de la récolte.

Voici quelques méthodes de stockage traditionnelles éprouvées :

• Dans la cave. Mettez le légume séché, libéré des sommets, en rangées dans des caisses en bois et recouvrez le dessus de plusieurs couches de gaze. Déplacez les boîtes au sous-sol ou à la cave. La température de la cave empêchera l'ail de se dessécher.
• Dans des caisses de foin. Le foin aidera à maintenir le niveau d'humidité approprié et à protéger le produit de la pourriture et de la moisissure. Mettez du foin au fond d'une boîte, d'une boîte ou d'un panier en osier et de l'ail sur le dessus et rangez-le dans n'importe quel endroit sombre de la campagne ou de l'appartement.
• Dans le sol. Placez l'ail dans un sac dans un trou de 30 cm de profondeur et recouvrez-le de terre, et la neige qui est tombée offrira une sécurité supplémentaire pour le légume. Avec cette méthode, le produit conserve son goût frais plus longtemps.
• Loggia ou balcon. La loggia convient également au stockage si elle est vitrée. Placez l'ail dans une boîte ou une boîte remplie de foin et couvrez le dessus d'un linge épais. Veuillez noter qu'à basse température, la durée de conservation sera plus courte.

• Garde-manger. Pour conserver la récolte au garde-manger pendant plusieurs mois, empilez les légumes en rangées dans des paniers et triez périodiquement les têtes, déplacez les caisses pour éviter l'agglomération.

Sinon, comment pouvez-vous conserver l'ail à la maison?

Il existe d'autres méthodes de stockage alternatives, en particulier lorsqu'il s'agit de petites quantités de récolte :

• Tresses ou mailles non coupées. L'un des moyens bien connus de vraiment économiser de l'espace de stockage. Les tresses sont tissées avec du fil, pour lesquelles elles sont suspendues au plafond dans le grenier ou dans le placard. La même chose se produit avec le maillage dans lequel les têtes sont posées.
• Sacs en toile. Le tissu a une bonne perméabilité à l'air et aide à garder les cultures fraîches plus longtemps. Accrochez des sacs de têtes d'ail dans un placard, un grenier ou un placard sombre.
• Réfrigérateur adapté pour stocker un petit nombre de têtes pour une prochaine utilisation. Vous pouvez conserver l'ail dans un récipient dans le bac à légumes inférieur.
• Pot en verre avec du sel. Le sel aide à éliminer l'excès d'humidité et à garder les cultures au chaud jusqu'à 3 mois.
• Conteneurs en plastique sont souvent utilisées à la ferme, y compris pour la conservation de l'ail. Placez un récipient en plastique fermé d'ail dans un endroit sombre pour conserver la récolte pendant longtemps. De plus, vous pouvez saupoudrer les têtes de farine ou de pelures d'oignon pour les protéger des parasites.
• Sacs sous vide vous permettent de stocker la récolte dans un endroit non éclairé pendant 3-4 mois.
• Congélateur. Pour un stockage à long terme, vous pouvez éplucher l'ail de la coque, mettre les gousses dans des sacs de congélation et retirer au congélateur pendant quelques heures, et après congélation, versez les clous de girofle dans un récipient et conservez-les au congélateur jusqu'à 1 an.
• Bocaux en verre. Un moyen de stockage simple et efficace, apprécié par de nombreux jardiniers - mettez l'ail dans un endroit propre ou encore mieux dans un bocal stérilisé et conservé dans un endroit mal éclairé ouvert, sans aucune additifs. Ainsi, le légume ne se dessèche pas et reste frais jusqu'au printemps.

Il existe de nombreuses façons de conserver l'ail, nous avons répertorié les plus populaires d'entre elles. Essayez chacun d'entre eux et choisissez celui qui vous convient le mieux, et par conséquent, vous conserverez de toute façon votre récolte longtemps.

Savez-vous comment conserver l'ail correctement?

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