Il n'y a jamais trop de salades, mais il y a des salades qui peuvent être servies aussi bien pour les vacances que pour tous les jours. Ils sont faciles à préparer, les ingrédients pour eux, en règle générale, sont toujours à la maison et vous vous lécherez les doigts! Pour la salade Minutny, seulement cinq composants sont nécessaires - et un merveilleux apéritif sur la table !
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Ingrédients
- tomates - 150 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- fromage à pâte dure - 80 g;
- jambon - 200 g;
- mayonnaise - 150 g.
Séquence de cuisson
Première couche - Viande. Au fond du saladier, étalez le jambon coupé en cubes de taille moyenne et recouvrez d'une fine couche de mayonnaise. Compte tenu de la composition de la salade, il est recommandé de choisir une mayonnaise maigre ou faible en gras, ou de la préparer soi-même.
Deuxième couche - ringard. Le fromage est frotté sur une râpe grossière, étalé sur le jambon et également recouvert de mayonnaise.
Couche suivante - tomates. Choisissez des tomates charnues, elles fournissent le moins de jus. Les tomates en dés sont étalées sur le fromage et recouvertes à nouveau de mayonnaise.
Couche supérieure - Oeuf. Les œufs pelés sont écrasés sur une râpe moyenne ou fine: cette couche doit être moelleuse et une râpe grossière ne donnera pas un tel effet. Les œufs râpés sont répartis uniformément sur la couche de tomates et notre salade est prête !
La salade peut être consommée immédiatement, mais il est préférable de la conserver au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Utilisez des brins de verdure pour décorer la couche supérieure.
Secrets de maîtresse
- Puisque les ingrédients sont disposés en couches, prenez plats copieux, par exemple, un saladier, dans lequel vous cuisinez traditionnellement du hareng « sous un manteau de fourrure ».
- Lorsque les œufs sont bouillis, assurez-vous de vider l'eau bouillante et de verser de l'eau froide dans la casserole, cela facilitera l'épluchage des œufs.
- Attention: attention au sel! Par exemple, les tomates ne doivent pas du tout être salées. Le sel accélère la libération du jus et les couches de notre salade flotteront littéralement dedans. Vous pouvez choisir des fromages à forte teneur en sel. Vous pouvez ajouter du sel au jambon, mais il contient généralement déjà suffisamment de sel. Il est préférable d'inviter des invités ou des membres du ménage à saler la salade au goût. Il est recommandé de verser du sel fin dans la salière.
- La salade se compose de trois couches, enduites de mayonnaise, alors divisez la quantité indiquée en 3 parties de 50 g chacune.
- Au lieu de jambon vous pouvez utiliser du blanc de poulet fumé, alors vous pouvez facilement vous passer de sel. Les amateurs d'expérimentation peuvent remplacer le jambon et le poulet par du bœuf ou du porc bouilli.
- Tu peux essayer de faire retourner la salade. Pour ce faire, couvrez le saladier d'un film alimentaire et étalez les ingrédients dessus. Une fois toutes les couches de salade disposées, retournez le saladier sur le plateau. Veuillez noter que dans ce cas, la couche inférieure deviendra la couche supérieure, donc pour cette option, il est recommandé de faire la première couche de fromage.
- Ajoute du piquant à la salade oignons verts. Il peut également être utilisé pour décorer le dessus de la salade avant de servir.
La salade Minutny est depuis longtemps et fermement entrée dans les livres de cuisine à domicile, et dans le cœur de certaines ménagères elle a supplanté Olivier et le célèbre manteau de fourrure. Essayez cette salade et vous. Peut-être qu'il deviendra bientôt votre collation préférée pour toutes les occasions !
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