Il existe une merveilleuse collation à base d'ingrédients les plus simples sous forme de tomates, d'ail et de raifort. Incroyablement bon marché et presque universel. Si vous voulez manger des boulettes ou d'autres plats de viande et de poisson dans toute la splendeur de leur goût, assurez-vous de préparer un tel plat pour vous-même.
Je recommande de lire: Nourrir les hortensias: conseils utiles
Le raifort et l'ail sont des antioxydants, ont des propriétés immunitaires et renforcent les vaisseaux sanguins. Mais il faut garder à l'esprit que tout plat préparé à partir de crudités non traitées thermiquement peut tourner au vinaigre si vous ne respectez pas certaines règles de cuisson. Vous devez examiner attentivement le choix des composants de ce plat, puis votre conservation durera jusqu'au printemps et sera fraîchement préparée au goût. En plus de la sélection rigoureuse des légumes, dans ce cas, le choix du volume des conserves est d'une grande importance. Il est nécessaire de fermer la "Khrenovina" dans de petits pots d'environ 100-150 g chacun, car les boucles des produits crus doivent être consommées une ou deux fois, même si elles sont au réfrigérateur.
Ingrédients pour une délicieuse collation:
- un demi-verre de racine de raifort;
- 500 g de tomates mûres ;
- 3-4 gousses d'ail;
- une cuillère à café de sel et de vinaigre.
Méthode de préparation du "raifort"
Choisissez des tomates entières, fermes, sans taches ni points. Si les tomates sont même légèrement gâtées, l'apéritif tournera immédiatement au vinaigre et tous vos travaux et légumes seront perdus. Les tomates doivent être soigneusement rincées, rincées à l'eau bouillante et coupées en tranches qui s'intègrent bien dans un hachoir à viande, après avoir fait défiler, passer dans une passoire. Choisissez l'ail pour qu'il n'y ait pas de parties sèches, de préférence plus fraîches, bien peler les films. Nous nettoyons bien le raifort et le coupons en morceaux pour le faire défiler plus facilement dans un hachoir à viande. Après avoir passé tous les ingrédients dans un hachoir à viande, mélanger. Ajouter le sel et le vinaigre et remuer jusqu'à consistance lisse. Nous mettons dans un endroit frais pour que la masse soit saturée de sel et de vinaigre.
Lavez soigneusement les bocaux, versez-y de l'eau bouillante, mettez-y le "raifort", puis faites-les bouillir au bain-marie et fermez-les avec des couvercles stérilisés chauds. Retourner et couvrir d'un torchon. Lorsque les pots sont complètement refroidis, nous les mettons dans un endroit sombre et froid jusqu'à ce que vous ayez besoin d'un apéritif pour votre table, mais au plus tôt quelques mois après le jour de la fermeture.
Le raifort est non seulement savoureux, mais aussi une collation saine, alors prenez votre temps et vos efforts et rouler les pots de cette délicieuse gâterie qui peut être utilisée avec toutes les viandes et poissons de la vaisselle. N'oubliez pas que lors de la préparation de plats à partir de produits crus, une stérilité complète doit être observée afin que vos efforts ne soient pas vains.
Vous cuisinez de la merde ?
Article originalet bien d'autres matériaux, vous pouvez trouver sur notresite Internet.
Lire aussi: Top des idées pour un beau jardin, ou Comment équiper un vrai coin de paradis