Tout outil, y compris un outil de cuisine, utilisé pour couper quelque chose, deviendra tôt ou tard émoussé et pratiquement inutile pour le propriétaire. Pour éviter que cela ne se produise, les fixations doivent être affûtées. Aiguiser le couteau est facile. Mais l'affûtage de la râpe soulève des questions de la part de nombreux compatriotes sur la façon dont vous pouvez rendre la netteté aux petites dents? Vous pouvez aider de plusieurs manières puissantes.
Pourquoi la râpe est-elle émoussée? En fait, il y a deux raisons à cela. Le premier est assez évident - la perte naturelle de la netteté des arêtes de coupe à la suite de l'utilisation d'ustensiles de cuisine. La même chose se produit à la ferme avec tous les couteaux. La deuxième raison est une modification de l'angle d'inclinaison des dents de travail à la suite d'une action mécanique. Selon les normes généralement acceptées, l'angle d'inclinaison des dents doit être de 30 degrés. Les deux problèmes sont traités avec la même chose - le réaffûtage.
Pour restaurer la râpe, vous aurez besoin d'un couteau ou d'un tournevis fin, d'un petit œillet, ainsi que d'une feuille culinaire ordinaire, ainsi que de papier de verre ou d'une pierre de touche. Ainsi, la première étape consiste à inspecter la râpe et à identifier toutes les dents qui s'y trouvent, dont la forme s'est écartée des 30 degrés établis. Ensuite, nous utilisons un couteau, un tournevis ou un clou (selon la taille du clou de girofle plié) afin de l'aligner. Nous travaillons le plus délicatement possible. Une fois cela fait, passez à la deuxième étape.
Nous prenons du papier de verre fin (la meilleure option) ou une pierre à aiguiser pour affûter les couteaux (la pire option) et affûtons soigneusement la surface de travail avec eux. Cette procédure ne prendra que quelques minutes. Nous traversons chacun des côtés émoussés avec quelques puits. Lorsque cela est fait, il ne reste que la dernière étape. Pour lui, nous prenons la feuille culinaire préparée, la froissons en plusieurs boules pas très grosses et denses et commençons à frotter. Trois de chaque côté pendant encore quelques minutes, après quoi il ne reste plus qu'à laver nos ustensiles de cuisine.
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