Dès que l'automne arrive et que toute la récolte est récoltée sur le site, les jardiniers sont confrontés à la tâche de conserver les légumes pour l'hiver, en particulier les pommes de terre, car tout le monde n'a pas de cave. Ne vous inquiétez pas: vous pouvez laisser des pommes de terre sur le balcon pour l'hiver, il vous suffit de créer des conditions optimales à ces fins. Et maintenant, nous allons en parler plus en détail.
Conditions appropriées pour le stockage des plantes-racines en hiver
La température de stockage optimale doit être d'environ + 2-4 ° C. Un tel régime ne provoque pas la formation de germes et, de plus, les racines ne gèlent pas.
Il est nécessaire de choisir le bon moment pour récolter les pommes de terre. Une récolte bien mûre est bien conservée.
Dans la cave, l'humidité ne doit pas dépasser 70-80%. L'excès d'humidité provoque des moisissures, et avec un manque d'humidité, le goût des pommes de terre se détériore. Pour éviter cela, séchez l'air de la pièce ou appliquez une ventilation supplémentaire.
Les jardiniers expérimentés recommandent de stocker les pommes de terre dans la même cave que les betteraves, car elles atténuent considérablement l'effet des changements d'humidité sur les plantes-racines.
Pour réguler l'excès d'humidité, vous pouvez placer de la vaisselle dans la pièce avec de la chaux vive ou toute autre substance absorbant l'humidité.
Il ne doit pas y avoir de lumière constante dans la zone de stockage, car les légumes commencent à verdir et ne peuvent pas être consommés.
Réponse de la pomme de terre à la température
S'il y a une violation du régime de température pendant le stockage, la récolte se détériore. À des températures élevées, des germes apparaissent sur les pommes de terre et les racines deviennent molles. Avec un réglage plus froid, le produit perd son goût, il devient lent et fortement sucré.
Conservez des pommes de terre bien mûres avec une peau densément formée; ces légumes-racines sont mieux adaptés aux fluctuations de température.
La température minimale de stockage doit être d'au moins 0°C. À des valeurs négatives, les stocks gèlent et il est déconseillé de manger de telles pommes de terre.
Conserver les légumes sur le balcon
En milieu urbain, un balcon peut aussi être un bon endroit de rangement. Il suffit de suivre quelques règles pour que la récolte soit entièrement conservée et ne perde pas ses qualités.
Aménagement d'un balcon pour stocker des pommes de terre
Le balcon doit certainement être vitré. Les produits doivent être placés de manière à ne pas être exposés au soleil et à l'humidité. Pendant la saison chaude, les pommes de terre se conservent facilement, mais les gelées nocturnes à l'automne peuvent être nocives.
Il est recommandé de choisir un conteneur approprié pour placer les produits. Vous pouvez utiliser une boîte isotherme ou un vieux réfrigérateur. Une armoire thermique est la mieux adaptée. Cependant, il devra être alimenté en électricité.
Pour un stockage à long terme, vous devez organiser une ventilation régulière et la mise en œuvre correcte du régime d'humidité.
Quelle température doit être sur le balcon pour que les pommes de terre ne gèlent pas
Aucune protection supplémentaire n'est nécessaire sur le balcon isolé. Les légumes peuvent y être conservés même en cas de fortes gelées.
La température doit être surveillée, elle ne doit pas descendre en dessous de -1°C. Si la température stable sur le balcon est supérieure à 0 ° C, les aliments peuvent être stockés dans des boîtes, des sacs ou des filets.
Conseils de stockage
Dans la mesure où les pommes de terre sont correctement préparées pour le stockage, elles transféreront l'hiver.
Tout d'abord, vous devez le trier et le sécher. Les légumes ne doivent pas être endommagés.
Le matériel de semence doit être stocké séparément. Pour ce faire, choisissez les pommes de terre les plus saines.
Avant de stocker les pommes de terre, il est utile de les garder au chaud pendant une semaine à une température de + 15-18°C. Pour cela, une grange, une véranda d'été conviennent. Avec cette méthode, toutes les qualités gustatives sont conservées longtemps dans les légumes.
Vous pouvez traiter les tubercules avec du sulfate de cuivre (2 g/10 l d'eau). Pulvériser, en utilisant cette méthode, vous pouvez augmenter la résistance des plantes-racines à la pourriture.
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