À la fin de la collecte des oignons, vous devez préparer correctement le légume pour un stockage à long terme. La taille des plumes vertes est considérée comme l'une des étapes essentielles. Cette manipulation permet de garder les oignons frais jusqu'au printemps, et les protège de la pourriture.
Comment déterminer la pleine maturité d'un oignon
Habituellement, les oignons mûrissent avant le 15 août. Il faut éviter la surmaturation et déterrer les légumes à l'avance. De cette façon, l'oignon durera plus longtemps.
Signes caractéristiques
Le signe principal des oignons mûrs est les plumes jaunies et séchées. Ils deviennent faibles et se répandent sur le lit du jardin.
Mais les sommets ne jaunissent pas toujours et se couchent. Pendant les pluies estivales persistantes, les plumes peuvent ne pas tomber.
Si, néanmoins, les sommets n'ont pas jauni et qu'il est temps de récolter, les plumes n'ont pas besoin d'être coupées immédiatement. Les légumes doivent être saupoudrés sous un auvent et laisser sécher pendant trois semaines. Pendant ce temps, les sommets se dessèchent et les nutriments se déplacent vers les navets.
Cueillette correcte des légumes
Je recommande de récolter par temps sec et ensoleillé. Dans environ deux semaines, l'arrosage n'est pas effectué pour augmenter la qualité de conservation de l'oignon.
Les légumes sont récoltés au sol le matin, disposés dans le jardin pour sécher. Ensuite, ils sont emmenés dans une pièce bien ventilée (remise ou remise) pendant deux jours. Ensuite, les résidus du sol sont nettoyés des bulbes.
Pourquoi couper les oignons
Dans les plumes restantes, un champignon peut se former, qui pénètre dans les navets, et la récolte est perdue.
Lors de la taille, essayez de ne pas endommager les sommets, sinon des bactéries peuvent pénétrer dans le fruit. Mais si vous souhaitez conserver les oignons sous forme de tresses, il est préférable de laisser les bulbes intacts.
Préparation et taille des oignons
Une fois toute la récolte récoltée et séchée, elle doit être examinée et triée. Les ampoules endommagées ne conviennent pas pour le stockage.
Processus de taille des légumes
Pour le dispositif de stockage, les fanes d'oignons sont coupées de manière à ne pas endommager l'enveloppe du navet. Les dessus secs peuvent être arrachés à la main. Si l'oignon est gros avec un col épais, la taille est effectuée à l'aide de ciseaux, en laissant environ 8 à 10 cm à la base, mais un tel oignon se détériore le plus rapidement. Lors de la conservation des légumes en « tresses », la longueur du cou doit être d'au moins 15 cm.
Tailler le matériel de plantation
Les plumes de semis doivent être coupées dès que les graines sont retirées du sol. Il n'est pas nécessaire d'enlever les racines. Les plumes sont coupées, laissant 10 cm. Dans le même temps, les spécimens endommagés sont rejetés
Séchage correct
Le séchage des bulbes et du matériel de plantation aide à prévenir la formation de pourriture. Sous réserve que le temps soit sec, les légumes sont séchés sur place, après avoir posé des feuilles ou des planches de contreplaqué. Par temps de pluie, les oignons sont disposés sur une toile de jute et séchés à l'intérieur pendant deux semaines.
Les oignons peuvent être conservés en tresses. Pour ce faire, il est suspendu sous le toit dans un endroit sec et aéré.
Stockage d'hiver
Le lieu de stockage est choisi en tenant compte de la quantité de récolte. L'essentiel est que la pièce soit propre, bien ventilée, sèche, avec une humidité de l'air allant jusqu'à 60-75%
Où stocker
Il est pratique de stocker les légumes au sous-sol en utilisant différentes méthodes :
- tas (sur palettes en bois avec trous ventilés);
- dans un récipient en bois recouvert de toile de jute ou de couverture ;
- dans des filets, des sacs;
- sous forme de tresses.
À la maison
Dans un réfrigérateur, les oignons peuvent être conservés pendant 1,5 mois, à l'avenir le produit perd son goût et sa fraîcheur. Les étagères du bas ou les bacs à légumes sont considérés comme le meilleur endroit. Pas besoin d'utiliser des sacs en plastique étroitement liés. La condensation s'y accumule.
Sur un balcon isolé avec une température ne dépassant pas +7°C et ne descendant pas en dessous de 0°C, les oignons sont stockés dans des boîtes et des bols. Il n'est pas recommandé de placer un tel récipient près des pommes de terre: il peut libérer de l'humidité, ce qui gâche la récolte.
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