Beaucoup de gens connaissent une telle variété de concombres que Zozulya. Les concombres F1 donnent une récolte abondante, poussent bien aussi bien dans les plates-bandes que dans les serres. La principale différence de cette variété est que le fruit a un goût agréable, ferme et croquant.
Aujourd'hui, nous allons parler de cette variété de concombres et découvrir s'ils peuvent être salés pour l'hiver et comment le faire correctement.
Est-il possible de conserver la variété Zozulya du tout
Lorsqu'il s'agit de conserver les aliments, il vaut mieux s'appuyer sur l'expérience déjà riche de quelqu'un. De nombreux jardiniers prétendent que cette variété est excellente pour le décapage et la conservation. Les concombres sont obtenus avec un excellent goût et sont excellents dans les cornichons et les marinades.
Remarque: les concombres de la variété Zozulya ont une forme cylindrique et atteignent jusqu'à 18 cm de longueur. Le poids approximatif d'un concombre est d'environ 250 grammes.
Avantages et inconvénients
Comme dans toute entreprise, il y a plusieurs aspects positifs et négatifs. Le principal avantage est qu'ils ont une peau très ferme et qu'ils sont riches en sucre. Cela a un effet très bénéfique sur les pièces. Mais tout moment positif peut être gâché si vous ne tenez pas compte des proportions des ingrédients.
Bien sélectionner et préparer les fruits
Le premier et très important point dans la préparation des boucles est la sélection des légumes par couleur, forme et taille. Vos concombres peuvent être marinés s'ils :
- avoir une couleur verte uniforme;
- chair croustillante dense;
- la taille des concombres ne dépasse pas 15 cm;
- ne présentent pas de défauts extérieurs évidents, de même forme et de même taille.
Attention! N'utilisez jamais de fruits avec des fissures, des taches ou de la pourriture. Cela peut être très dangereux pour votre santé.
Une bonne préparation comprend une procédure pour bien laver les légumes. Ils doivent être très bien rincés à l'eau courante, puis il est recommandé de les faire tremper dans une bassine d'eau froide. Mais ne laissez pas tremper plus de 4 heures, cela peut ruiner votre produit. Ensuite, séchez bien les concombres et coupez les extrémités des deux côtés. Si la recette est requise, ils doivent également être épluchés.
La recette classique des concombres Zozulya
Cette recette est populaire auprès de nombreuses femmes au foyer. Les concombres sont fermes, croustillants et avec un goût épicé délicat.
Nous aurons besoin:
- environ 1 kg de concombres Zozulya;
- sel;
- du sucre;
- grains de poivre - environ 7 pois;
- vinaigre 9% 1 cuillère à soupe;
- 4-5 gousses d'ail;
- quelques feuilles de laurier;
- de verts - aneth.
Maintenant, nous préparons le salage le plus délicieux
La première étape comprend l'étape de préparation des boîtes. Ils doivent être stérilisés. Mettez toutes les épices nécessaires au fond des boîtes. Et puis on met des concombres dans le bocal. Seulement, ils doivent être debout.
Maintenant, nous préparons la saumure. Nous avons besoin de 1,5 litre d'eau purifiée. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter le sucre et le sel. Ce processus prend environ 15 minutes. Remplissez ensuite nos bocaux de concombres avec cette solution chaude. Nous les gardons dans cet état pendant environ 15 minutes, puis versons tout le liquide dans la casserole et faisons bouillir à nouveau. Ensuite, nous remplissons à nouveau nos légumes dans des bocaux. En général, nous répétons cette procédure jusqu'à 3 fois. Au dernier stade, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre à la marinade bouillante et mélangez bien le tout. Maintenant, nous remplissons à nouveau les boîtes et enroulons les couvercles. Les couvercles doivent également être stérilisés séparément. Nous retournons les boîtes et les laissons ainsi jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement, après les avoir recouvertes d'une couverture chaude. Après une journée, lorsque les pots ont refroidi, ils peuvent être retournés et retirés dans un endroit sombre et frais.
Votre collation hivernale la plus délicieuse est prête. Vous pouvez apprécier son goût et recommander cette recette et cette variété de concombre à votre famille et vos amis..
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