Cet automne, nous avons une très grosse récolte de pommes de terre. Nous avons récupéré 4 grands sacs pleins dans quelques lits modestes. Ensuite, j'ai dû penser au stockage de la récolte. Après tout, il serait dommage que les pommes de terre se détériorent pendant l'hiver et doivent être jetées.
Lorsque vous vivez dans une maison privée, ce problème est plus facile à résoudre - vous pouvez emporter les pommes de terre au sous-sol ou à la cave. Mais j'ai eu moins de chance, j'habite dans un immeuble à plusieurs étages. Par conséquent, j'ai dû forcer mes circonvolutions pour trouver la meilleure option de stockage.
Si vos tubercules se détériorent lors du stockage, je vous conseille de lire cet article. Auparavant, ce problème était également aigu pour moi. Et maintenant, les pommes de terre restent fraîches jusqu'à la fin du printemps. Intrigué? Alors écoute!
Tout d'abord, lorsque j'ai commencé à chercher des endroits appropriés pour stocker les récoltes, j'ai pensé au balcon, à la salle de stockage et aussi à une niche sous la fenêtre. Si vous habitez à Khrouchtchev, vous avez probablement aussi une telle niche dans votre appartement. Je pense que de telles structures ne sont plus fabriquées dans les nouveaux bâtiments.
Avant d'envoyer les pommes de terre au stockage, elles doivent être soigneusement séchées. Je ne recommande pas de laver les tubercules. Ensuite, le légume doit être trié. Nous sélectionnons les tubercules qui ont mûri plus tôt dans un tas séparé, ils seront le moins stockés. Par conséquent, ils doivent être mangés en premier.
Je mets les pommes de terre qui seront bientôt mangées dans le placard sous l'évier de la cuisine. Je mets les tubercules dans des caisses en bois. Si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre des cartons, recouvrir simplement le fond de papier journal ou le recouvrir de sciure de bois.
Je partage avec vous quelques secrets du stockage à long terme des pommes de terre :
- 1. Je stocke des pommes de terre avec des betteraves car elles extraient l'humidité des tubercules. Cela permet aux pommes de terre de rester fraîches plus longtemps.
- 2. J'ai mis 3-4 comprimés de charbon actif dans une boîte avec des pommes de terre. Je les remplace par de nouveaux environ une fois par mois.
- 3. Si vous avez de la menthe, vous pouvez mettre quelques brindilles sèches dans une boîte de pommes de terre.
Vous pouvez stocker la récolte non seulement dans une boîte, mais également dans un seau ou un bassin. Il suffit de faire circuler l'air dans les légumes en faisant plusieurs trous dans le récipient.
Un de mes amis construit une sorte de poupée gigogne à partir de boîtes sur le balcon, laissant un petit espace vide entre les murs, le fond et le couvercle.
Il comble les vides avec de la sciure ou des morceaux de mousse. Il enveloppe toute cette matriochka de linoléum. L'ami prépare la surface intérieure des boîtes avec une solution de permanganate de potassium.
À un moment donné, j'ai aussi gardé des pommes de terre sur le balcon. J'ai posé une couverture au fond des cartons, y ai mis des légumes et l'ai recouverte d'une deuxième couverture. Cela a gardé les tubercules frais jusqu'au printemps.
Merci d'avoir lu l'article jusqu'au bout! Je serai très heureux de votre like ets'abonner à la chaîne.