En Union soviétique, comme aujourd'hui, il y avait aussi des restaurants. Les visiteurs se sont vu offrir une grande variété de plats, y compris de délicieux. Les citoyens ont pu goûter à l'esturgeon à la broche, aux crabes cocottes, aux desserts de l'auteur. Mais il s'est avéré que ces plats n'étaient pas les plus chers, ou plutôt qu'ils n'avaient pas à payer le prix le plus élevé.
À côté des établissements de restauration, dont il y avait un grand nombre en URSS (les mêmes cafés, cantines d'usine), il y avait aussi des restaurants de la classe d'élite. Leurs portes d'entrée portaient invariablement une pancarte indiquant qu'il n'y avait pas de sièges. Parfois, les personnes souhaitant dîner dans un restaurant faisaient la queue jusqu'à la moitié de la rue. Mais même une personne ordinaire pouvait entrer dans le restaurant.
1. Billet d'entrée coûtant la moitié du salaire
Si vous comparez les menus et les prix des restaurants en Union soviétique, vous avez l'impression que tout était alors beaucoup moins cher que dans des établissements similaires modernes. Par exemple, à Leningrad dans l'une des institutions les plus prestigieuses appelée "Astoria" en 1970-1980. chachlik, bœuf stroganoff et autres plats de viande chauds coûtent aux visiteurs un ou deux roubles, et le café et divers desserts coûtent de vingt à trente kopecks. Et c'est avec un salaire moyen de 150 roubles. (plus ou moins).
A Moscou, au restaurant Aragvi situé sur Tverskaya, ou à Prague, au restaurant Arbat, un excellent dîner pour deux coûte environ dix à quinze roubles. Mais loin de tous les citadins et les invités pouvaient visiter les restaurants. L'accès à l'intérieur n'était pas toujours gratuit. Parfois, c'était plus cher que le dîner lui-même. Dans la journée, on pouvait facilement prendre un délicieux déjeuner pour deux roubles sans avoir à faire la queue, puis le soir, pour se rendre au restaurant, le portier devait donner un pourboire à l'entrée.
Les prix tacites étaient différents partout. Il était possible d'entrer dans un restaurant ordinaire pour un ou trois roubles, dans une institution d'une classe légèrement supérieure à l'entrée, il fallait payer dix roubles. Eh bien, dans des restaurants tels que "Prague" pour ce montant, il était irréaliste d'obtenir. L'entrée coûte le week-end jusqu'à cinquante roubles.
2. "Septième ciel"
Il y avait aussi un restaurant dans la capitale de l'URSS, qui ne pouvait être entré qu'avec des billets d'entrée. Il y avait aussi des délais. Il s'appelait "Le Septième Ciel" et était situé sur la tour Ostankino. Sa hauteur au-dessus du sol était de 330 m. C'était la plus haute du pays, de plus, il tournait - en quarante minutes, il faisait un tour. Comme il ne pouvait y avoir plus de quatre-vingts personnes dans les couloirs du restaurant en même temps, le système de billetterie était en vigueur. Le coût d'un billet, le moins cher, était de sept roubles par personne.
Le menu ici n'était pas luxueux. Escalopes panées, sandwichs, salades garnies de mayonnaise. Les plats n'étaient pas cuisinés ici, ils étaient juste réchauffés. Dans la tour de télévision, la cuisine était interdite pour des raisons de sécurité. Les prix étaient élevés: un repas fixe pouvait coûter sept roubles, et si une collation était complétée par des boissons alcoolisées, les vingt pourraient être disposés.
3. Fruits de mer en période de pénurie
Tout ce qui concerne les plats de poisson au restaurant a toujours été cher. Par exemple, à Sverdlovsk (aujourd'hui Iekaterinbourg) au milieu des années 70 du siècle dernier, il y avait un établissement appelé "Ocean", un restaurant de poisson qui a rapidement gagné en popularité. Alors que pratiquement tout manquait dans les magasins de la ville, on pouvait y goûter absolument tout.
Les visiteurs se sont vu offrir du saumon cuit au four bon marché, des salades diététiques avec des calmars et du bouillon d'esturgeon étoilé. Le déjeuner coûtait environ deux roubles et consistait en une tartelette au beurre et au caviar et deux tartes au bouillon. En ce qui concerne les prix, une partie de presque tous les plats ne coûte pas plus de trois roubles. Le caviar de Sevruga était beaucoup plus cher - son prix atteignait seize roubles.
>>>>Des idées pour la vie | NOVATE.RU<<<<
4. Uniquement pour les touristes étrangers
Un certain nombre de restaurants avaient des salles spéciales pour les invités spéciaux et les touristes étrangers. Par exemple, à "Prague", avec le menu standard, il y avait aussi un menu de la soi-disant "première catégorie". Selon lui, une côtelette de porc slovaque coûte 20 roubles, un filet de veau aux champignons - 30 roubles, du caviar aux croûtons et au beurre - 54 roubles.
A Intourist (hôtel), seuls les citoyens étrangers ou ceux qui avaient une invitation spéciale pouvaient venir au restaurant. Le fait est que la seule façon de payer les plats était en devises étrangères. Mais le menu était également différent des autres restaurants. Les visiteurs se sont vu proposer de déguster une variété de hors-d'œuvre à base de caviar et d'esturgeon cuits à la broche.
Poursuivant le sujet lu, quels 10 plats vaut-il mieux ne pas commander dans un restaurant pour ne pas avoir à regretter.
Une source: https://novate.ru/blogs/260721/59910/
C'EST INTÉRESSANT:
1. Pourquoi des maisons en carton et contreplaqué sont-elles construites dans les banlieues américaines ?
2. Pourquoi les hommes américains portent-ils un t-shirt sous leur chemise ?
3. Pourquoi l'or indien est-il très jaune et d'où vient-il tant des femmes là-bas ?