La mode est une dame volage et très changeante. Cela s'applique à absolument tout, y compris la nourriture. Si pendant trente ou quarante ans certains plats étaient pratiquement des habitués de toutes les tables, alors à notre époque même les recettes ont été conservées loin de toutes les familles. Nos contemporains, certains d'entre eux non seulement ne cuisinaient pas, mais n'essayaient jamais.
1. Confiture de courgettes
Si auparavant, tout le monde, sans exception, préparait l'hiver sous forme de conservation, alors dans le monde moderne, beaucoup ont abandonné cette activité. Il y a toujours beaucoup de temps. Oui, et vous pouvez acheter dans le magasin aujourd'hui tout ce que votre cœur désire.
Mais une fois qu'ils ont cuit de la confiture, qui peut difficilement être achetée quelque part. Comme matière première, des courgettes ordinaires ont été utilisées. Peut-être même aujourd'hui quelqu'un d'autre le ferme, mais c'est déjà une très grande rareté. Le goût est inhabituel, mais assez agréable et c'est toujours parti rapidement.
2. Salade "Poissons de la mare"
Il n'y a pas que la confiture et d'autres produits de conservation qui ont été laissés de côté. Il y a aussi des salades oubliées depuis longtemps, par exemple, "Fish in the Pond". Il a été préparé en couches avec des sprats "sautant". Ce n'était pas seulement délicieux, mais aussi magnifique. Certaines hôtesses ont réussi à aller plus loin. Ils ont en quelque sorte teinté le bleu de la mayonnaise et il s'est avéré presque un vrai lac. Une véritable œuvre d'art à la fois dans le goût et l'apparence. De plus, aucun ingrédient super inhabituel n'était requis.
3. "Posikunchiki"
Le nom de ce chef-d'œuvre culinaire n'est pas familier à tout le monde. Mais pour ceux qui ont grandi dans l'Oural, cela vous rappellera immédiatement l'enfance. C'était le nom des tartes de petite taille, à l'intérieur desquelles il y avait de la viande hachée. Le "poikunchiki" correct - si, en mordant, un peu de jus se déverse de la tarte. Ces tartes sont très savoureuses et très juteuses. Peut-être que même maintenant, dans cette région, les ménagères n'ont pas oublié ce plat étonnant et continuent de choyer leur foyer.
4. Beignets de foie
Habituellement, ces crêpes venaient à la rescousse plus d'une fois lorsque la famille manquait d'argent. Le fait est que les coûts des produits nécessaires à leur préparation étaient minimes. Et oui, ils avaient plutôt bon goût. Aujourd'hui, malheureusement, peu de gens les préparent.
5. Caviar de champignons de lait
Pour la préparation du caviar, non seulement des champignons de lait ont été utilisés. Ce pâté particulier était un analogue des masses sandwich modernes, qui sont produites avec différentes saveurs. La seule différence est que la version maison soviétique était beaucoup plus savoureuse et avec une composition naturelle. Et ce qu'il y a dans nos spreads achetés, on ne peut que le deviner.
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6. Gâteau "Cabane monastique"
Aujourd'hui, la plupart des gens achètent divers gâteaux dans les magasins ou les commandent auprès de confiseurs privés. Peut-être que quelqu'un est trop paresseux pour passer son temps à cuisiner, et beaucoup n'ont tout simplement pas ce temps, compte tenu du rythme de vie moderne. Quoi qu'il en soit, la plupart des femmes au foyer cuisinaient des gâteaux en Union soviétique. L'un d'eux était un gâteau incroyable appelé "Monastic Hut". Ce n'était pas seulement savoureux, mais aussi beau, une vraie décoration de n'importe quelle table.
Bien sûr, ce sont loin de tous les plats dont les gens modernes, en particulier les jeunes, n'ont même pas entendu parler. Mais ils seraient au goût de beaucoup.
Dans la suite du sujet, lisez ce qui existe deux astuces pour faire des pancakes dans un trou.
Une source: https://novate.ru/blogs/171021/60909/