Beaucoup de gens essaient de mener une vie saine, tout en mangeant des aliments qui assurent le fonctionnement normal de tout l'organisme. Je me considère également comme un partisan d'une alimentation saine. Parlons maintenant d'un produit tel que les haricots germés. À propos de ce qu'il est si utile et comment le cuisiner vous-même, je dirai plus loin.
Propriétés du produit germé
Les haricots sont riches en vitamines et minéraux utiles, et pour qu'ils soient mieux absorbés, ils doivent être germés.
Actions préparatoires
Quel que soit le but pour lequel vous allez faire germer les haricots - pour une plantation ultérieure dans le sol ou pour une utilisation dans les aliments - vous devez préparer la graine.
Triez les haricots, en enlevant ceux qui sont abîmés et ratatinés, faites-les tremper dans l'eau. Cette méthode convient pour faire germer le produit à manger.
Pour la plantation dans le sol, remplissez les haricots avec une solution chaude de manganèse. Plantez immédiatement les graines traitées dans le sol et versez la solution dans le sol.
fèves germées
Toutes les variétés de haricots ne peuvent pas être cultivées pour manger les germes. À ces fins, utilisez des haricots noirs, des pois chiches, de l'adzuki, du pinto.
De plus, certains haricots ne doivent pas être consommés crus. Ceci doit être pris en compte lors de la planification de la germination des haricots.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des germes de soja, ainsi que des haricots rouges, dans les aliments. Parce qu'ils contiennent des substances toxiques.
Pour l'atterrissage
Si vous voulez faire pousser des haricots et prévoyez de les faire germer chez vous, utilisez cette méthode :
- Humidifiez un morceau de tissu.
- Étalez les haricots sur le tissu.
- Couvrir avec un autre morceau de tissu.
- Humidifiez constamment le tissu.
- Pour éviter la formation de moisissure sur les haricots, lavez-les deux fois par jour.
- Dès que les pousses apparaissent, plantez les haricots dans le jardin.
A usage alimentaire
Le principe de germination est identique, comme pour la culture des semis, seule la technologie est légèrement différente. Couvrez un petit récipient avec des trous avec de la gaze, placez les graines dessus, couvrez avec un rabat humidifié. Placez le récipient dans un récipient plus profond. Placez la structure dans un endroit chaud et bien éclairé. Arrosez les produits deux fois par jour avec de l'eau tiède, égouttez le liquide du bol inférieur.
Après deux jours, des germes apparaissent, mais ils ne peuvent pas encore être mangés. Vous devez attendre que les premières feuilles apparaissent, puis le produit peut être utilisé pour la nourriture. Ce délai est d'environ cinq jours plus tard.
Soins supplémentaires
Les germes germés doivent être consommés immédiatement, car le produit perd rapidement ses propriétés nutritionnelles. Si les haricots seront cultivés pour les semis, ils nécessiteront des soins supplémentaires. Tout d'abord, vous devez arroser correctement. La culture aime l'humidité, mais il est nécessaire de s'assurer que l'humidité ne pénètre pas sur les feuilles. Il est nécessaire d'effectuer des arrosages sous la racine au besoin et de préférence le matin.
Arrêtez l'arrosage lorsque la deuxième paire de feuilles apparaît et reprenez avant la floraison.
Dès que les semis deviennent plus forts, placez les piquets à proximité et dirigez les semis vers eux.
Bien utiliser les graines germées
Un produit germé ne peut pas être stocké pour une utilisation future. Il est recommandé de préparer des salades à partir de jeunes pousses. Pendant deux jours, vous pouvez faire le plein de produit en le mettant dans un récipient fermé et en le plaçant au réfrigérateur. Pelez et lavez les pousses avant de les manger.
En suivant toutes les règles de culture et de consommation de jeunes pousses de soja, vous pouvez considérablement diversifier votre alimentation. Sans aucun doute, tout le monde n'aime pas manger des haricots crus, mais s'il est cuit correctement, le produit plaira sûrement à tous les membres de la famille.
Lire aussi: Les subtilités de la culture des betteraves - partager des informations utiles
Autre article lié: Plants de concombre: quelles tasses choisir pour plus de commodité et d'avantages
Les amis, n'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et de laisser un LIKE si l'article est utile !
#haricots germés#culture et soins#maison