La culture des asperges dans le jardin gagne en popularité de jour en jour. Cependant, tous les jardiniers ne savent pas comment planter et faire pousser correctement cette culture. Maintenant, je vais en parler en détail.
Principales caractéristiques de l'asperge
C'est une plante vivace qui peut avoir un arbuste ou une herbe, selon la variété. Non seulement les signes extérieurs diffèrent, mais aussi les types de système racinaire.
Les plus hautes tiges dressées et lisses peuvent atteindre 1,5 m de hauteur. Ils sont recouverts d'un petit nombre de feuilles écailleuses de taille moyenne.
La période de floraison est fin mai - début juin. A ce moment, les plantes recouvrent de petites inflorescences, à la place desquelles apparaissent des baies à la fin de l'été.
Je note que seuls 20 cm de germes sont utilisés en cuisine. Ils ont une courte période de maturation, des bourgeons apparaissent et les asperges elles-mêmes perdent rapidement leur goût.
Je mange des asperges fraîches, mijotées, cuites à la vapeur et marinées. Une partie de la récolte est gelée pour l'hiver.
Il existe plusieurs variétés de cette plante :
- blanche;
- vert;
- violet.
Le blanc est cultivé dans des zones protégées du soleil.
La violette est plus capricieuse et nécessite des soins attentifs.
J'ai planté du vert sur mon site, comme le plus sans prétention et avec beaucoup de goût.
Caractéristiques des cultures en croissance
L'asperge préfère les zones au sol fertile et meuble. Je le cultive dans une plantation conjointe avec des cultures telles que:
- épinard;
- salade;
- basilic;
- persil;
- tomate.
Il existe plusieurs méthodes de culture des asperges. Je vais m'y attarder plus en détail.
Graines pour semis
L'un des moyens les plus difficiles et les plus chronophages. Malheureusement, cela ne donne pas toujours un résultat positif.
Je recommande d'utiliser la méthode de semis.
Les graines doivent d'abord être préparées :
- Désinfectez dans une solution avec du jus d'aloès. Pour ce faire, je recommande de prendre 1 cuillère à soupe de jus, de le diluer dans 1 litre d'eau et de faire tremper le matériel de plantation pendant 2 heures.
- Germer en trempant les graines avec de l'eau et en les plaçant dans un endroit chaud.
Ensuite seulement, effectuez le semis dans un sol préalablement préparé. Fermez le dessus avec un film et attendez les pousses.
Il faudra au moins 6 semaines pour que les graines germent car les asperges poussent très lentement. Dès que les pousses sont apparues, j'humidifie soigneusement la plantation, j'applique de la tourbe et une petite quantité d'engrais minéraux.
Un mois plus tard, dès que les semis ont atteint 15 cm, les cueillettes sont effectuées dans des conteneurs séparés.
Les jeunes plants sont transplantés en pleine terre dans la seconde quinzaine de juin.
voie racine
Je cultive des asperges en utilisant cette méthode car elle n'est pas aussi difficile que les semis et a plus de succès.
Le débarquement s'effectue à l'automne, fin octobre. Mais je recommande de préparer le site au printemps :
- Creusez soigneusement.
- Appliquer 1 kg d'engrais organique par 1 m2.
À l'automne, 21 jours avant la plantation, je déterre à nouveau le lit et j'ajoute du sulfate de magnésium.
Ensuite, j'effectue la division du système racinaire d'une plante déjà adulte. Je fais la procédure avec un instrument pointu et soigneusement désinfecté.
Je mets les racines dans des trous de 5 cm de profondeur, recouvre d'une petite couche de terre sur le dessus. J'arrose abondamment.
Si l'hiver est glacial, je recommande d'isoler la plantation avec des branches d'épicéa.
Avec cette méthode, j'obtiens la récolte l'année prochaine.
En résumé, je tiens à dire que la culture des asperges est assez problématique. Mais si vous suivez toutes les règles pour planter, arroser et fertiliser à temps, le résultat sera une récolte délicieuse, ce qui est important pour récolter à temps. Il peut être consommé cru, mariné ou congelé pour l'hiver.
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