Empiriquement, j'ai découvert qu'il existe une différence fondamentale entre les variétés dessert et techniques de groseilles à maquereau. Les baies du premier cas conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation. Mais les variétés techniques ressemblent plus à des sauvages, il est impossible de deviner quel type de baies vous obtiendrez à la sortie. Pour ma part, j'ai identifié plusieurs variétés à succès que j'ai divisées en douces, sans épines, précoces et mi-maturation.
Variétés dessert de groseilles
Pour moi, tout d'abord, le goût des groseilles est important, car je l'aime frais. Je cuisine aussi souvent de la confiture, et seules les groseilles sucrées conviennent à cela.
nuit blanche
Cette variété mûrit tôt, les buissons sont épais et compacts, il y a des épines assez acérées. Les baies mûrissent dans différentes tailles, le poids maximum d'une atteint 4 grammes. Les baies qui ont passé plus de temps au soleil jaunissent, elles contiennent beaucoup de graines, environ 20 dans un fruit. D'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 6 kg de baies.
Avantages de niveau :
- a un vrai goût de dessert;
- résistant au froid et aux courants d'air;
- s'auto-pollinise;
- sont immunisés contre l'oïdium.
Inconvénients de la variété :
- les grosses épines acérées interfèrent avec la récolte;
- les baies mûrissent le plus souvent pas très grosses;
- ne tolère pas l'excès d'humidité.
Rose 2
La variété est très populaire, ses baies sont non seulement douces mais aussi belles, rouge foncé. Les buissons ont une forme tentaculaire, les épines sont longues et acérées. Une baie peut peser jusqu'à 7 grammes, environ 6,2 kg peuvent être récoltés dans un buisson.
avantages de la variété :
- résistant à la fois à la sécheresse et au froid;
- s'auto-pollinise;
- il y a une bonne immunité aux maladies typiques de la groseille.
Inconvénients de la variété :
- ne pousse que sur des sols fertiles.
Des bonbons
Cette variété mûrit tard, mais cela vaut la peine d'attendre. C'est la groseille la plus sucrée que j'aie jamais goûtée, elle s'appelle Candy pour une raison. Une baie peut peser jusqu'à 6 kg, a une couleur rose, tous les fruits sont recouverts d'une peau fine et mûrissent sous la même forme. De plus, la variété est extrêmement productive, jusqu'à 7 kg peuvent être récoltés dans un buisson.
Avantages de niveau :
- bon goût de baies;
- haute immunité aux "plaies" typiques des groseilles à maquereau;
- haut degré de résistance au gel;
- très bon rendement.
Inconvénients de la variété :
- sensible à la septoriose.
Variétés de groseilles non épineuses
Les épines peuvent sérieusement entraver la récolte, c'est pourquoi les sélectionneurs ont sélectionné des variétés qui n'ont pas ces épines embêtantes. Je recommande de prêter attention à trois variétés qui ont bien fonctionné dans ma région.
Consul
Variété de mi-saison dont les baies ont un goût sucré. Il est spécialement élevé pour un climat tempéré, les buissons sont tentaculaires, hauts (jusqu'à 2 mètres). Les pousses annuelles peuvent avoir un petit nombre d'épines, mais elles disparaissent ensuite. Les baies sont colorées en rouge et, à mesure qu'elles mûrissent, elles deviennent noires et pèsent jusqu'à 6 grammes. Avec des soins appropriés, vous pouvez récolter jusqu'à 3 kg de baies d'un buisson.
Avantages de niveau :
- sans prétention de soins;
- tolère les changements brusques de température;
- convient aussi bien pour faire des confitures que du vin.
Inconvénients de la variété :
- ne tolère pas la sécheresse;
- ne supporte pas le transport;
- très peur des courants d'air.
Aiglon
Variété précoce à baies noires pouvant être utilisée comme colorant alimentaire. Les baies sont de taille moyenne, on pèse jusqu'à 4 grammes, le goût n'est pas aussi sucré que dans les variétés précédentes. Mais le rendement est abondant - à partir d'un buisson, vous pouvez récolter jusqu'à 7,2 kg de baies.
Avantages de niveau :
- il existe une forte immunité à l'oïdium;
- pas peur du gel;
- haut degré de productivité.
Inconvénients de la variété :
- les épines ne disparaissent pas toujours complètement de la plante.
Variétés de groseilles à maturation précoce
La récolte de ces variétés peut déjà avoir lieu au début et à la mi-juillet.
ambre
Les buissons de cette variété sont tentaculaires, atteignant jusqu'à 1,5 mètre de hauteur. Le goût des baies est acide, elles sentent le miel, les fruits mûrs deviennent orange vif. Une baie pèse au maximum 5 grammes.
Avantages de niveau :
- avoir une immunité aux champignons;
- résistant au gel;
- les baies sont denses, supportent bien le transport et la conservation.
Inconvénients de la variété :
- il n'est pas inscrit au registre, il est donc difficile de trouver des plants de cette variété particulière, et non son imitation.
Fraise
Cette variété est apparue récemment, mais a bien fait ses preuves. Ses baies sont petites, mais la saveur de fraise est bien présente. Les branches sont couvertes d'épines petites mais acérées.
Avantages de niveau :
- un degré décent de résistance au froid;
- une récolte généreuse;
- bien prend racine sur un sol peu fertile.
Inconvénients de la variété :
- les jeunes plantes peuvent geler et cesser de porter des fruits.
Plaque d'immatriculation de l'Altaï
Cette variété porte bien ses fruits dans toutes les régions, les baies ont une couleur jaune vif. Les buissons ne se dispersent pas. Les fruits ont un goût presque dessert, mais il y a une légère acidité.
Avantages de niveau :
- il y a une immunité aux ravageurs et à l'oïdium;
- il n'y a pratiquement pas d'épines sur les pousses.
Inconvénients de la variété :
- la récolte n'est pas très abondante.
Variétés de groseilles de mi-saison
Dans ce groupe, j'ai collecté des variétés universelles dont les baies peuvent être dégustées en juillet. Tous ont apporté de bonnes récoltes et le goût des fruits me convenait.
Kolobok
Une variété sans prétention avec une couronne dense et un petit nombre d'épines. Les baies mûrissent de manière inégale et se forment en différentes tailles. Les baies mûres sont peintes dans une teinte bordeaux foncé, l'intérieur de la pulpe est agréable au goût avec un grand nombre de graines.
Avantages de niveau :
- rendement phénoménal - jusqu'à 9 kg peuvent être récoltés dans un buisson;
- les baies mûres ne s'effritent pas;
- capable de s'adapter aux conditions climatiques.
Inconvénients de la variété :
- sensibles aux infections fongiques.
Fiable
La variété a été élevée en Sibérie et justifie pleinement son nom. Vous pouvez toujours en récolter, même si ce n'est pas si abondant. Il y a des épines sur les buissons, longues et pointues, mais elles ne sont pas si nombreuses.
Avantages de niveau :
- excellente immunité à l'oïdium et aux infections;
- les baies mûres ne tombent pas;
- a une saveur classique de groseille.
Inconvénients de la variété :
- la sécheresse nuit gravement aux rendements des cultures.
Séraphin
Variété universelle, buissons de taille moyenne. Il y a des pointes dessus, mais très peu. Les baies mûres ont une riche couleur rouge. Je n'appellerais pas le goût du dessert, mais les baies sont parfaites pour la confiture.
Avantages de niveau :
- résistant aux champignons;
- pas peur du gel;
- les fruits supportent bien le transport.
Moins :
- des environnements trop humides ou secs réduisent les rendements au minimum.
Je recommande d'avoir au moins trois variétés de groseilles sur le site. Ainsi, la vendange pourra être récoltée tout l'été et conserver la variété des goûts de vos préparations maison.
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