Au cours de l'été est très important à l'extérieur cuisine. Le poisson est mieux cuit dans du papier ou sur des charbons que le feu. Une telle méthode laissera tous les nutriments et oligo-éléments, et vice-versa fondre l'excès de graisse. La nourriture sera extrêmement utile, légère et croustillante.
Bien sûr, pas tous les choix de fruits de mer pour brasero. Ou carcasse avec des filets une viande en vrac est préférable de cuire dans du papier, les petites carcasses s'adaptera complètement sur une grille. Ci-dessous un aperçu plus d'options pour la cuisson appétissants.
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1. saumon
Salmon (saumon) - un classique pour la friture. Salmon peut être pris sous la forme d'un filet et découpé en portions avec des os. Dainty obtenir juteuse et parfumée. Devrait donner la préférence aux charbons des arbres parfumés pour traiter engorgés odeur attrayante.
2. thon
Idéal pour rôtir dweller mer avec de la viande délicieuse. Les steaks sont obtenus juteuse et tendre. sauce Assaisonnement peut être, à son gré et de citron. Mais révèle le mieux la qualité gustative du concombre et sauce à l'aneth.
3. mérou
tendre savoureux chair blanche, mais beaucoup de petits os. Fry devrait être une carcasse entière, peau forte ne laissera pas la viande se désagréger. Alors, ne hésitez pas à commencer la cuisson immédiatement après décongélation. décoration supplémentaire sera conservé après la cuisson peau rouge basse mer.
4. daurade
Une variété très populaire de poissons, en particulier, sur les stations méditerranéennes. Daurade (daurade) a la viande tendre avec un goût de la mer. Préparé exclusivement sur les charbons, avant saupoudré d'herbes, comme le basilic, le romarin et la sauge.
5. espadon
Trouver cette vie marine dans les magasins est difficile. Par conséquent, les fruits de mer ne sont pas trop populaire dans notre pays. La chair de teneur en matières grasses moyenne espadon, ce qui est excellent pour la cuisson au charbon de bois. Dans la préparation de sans prétention car il peut être combiné avec toutes sortes de sauces, de ketchup simple soja, ainsi s'adapter et le jus de citron. Vous pouvez le faire sans eux, en ajoutant que des épices ou des herbes.
Pour donner au plat une saveur épicée besoin d'apporter beaucoup de légumes verts, de citron et le bouillon de papier d'aluminium. Et pendant que vous cuisinez des spécialités, il est préférable de ne pas partir du brasero jusqu'à préparer des repas dans les 5-7 minutes.
Et si l'une des espèces de poissons que vous avez déjà préparé sur le gril?
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