Cette salade est polyvalent. Il est bon et comme collation, et vous pouvez l'utiliser comme un plat d'accompagnement, ou mettre dans la soupe comme garniture. Il peut être préparé de deux façons: la cuisson avec ou sans cuisson. Dans le second cas, les légumes restent croquants en elle.
Je voudrais juste vous donner un petit mais important conseil: Fermer plus! De même, vous ne regretterez pas! :) Avec des stocks de ces délicieuses salades tout l'hiver vous n'aurez pas à se demander ce qu'il faut mettre sur la table de vacances, et en semaine, sera en mesure de profiter du goût des légumes immédiatement toutes les vitamines dans la même banque.
Pour cette salade devra:
- Chou - environ 2 kg (peut être légèrement plus grand).
- Poivron - 1.5 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Les carottes - 1,5 kg.
- Concombre - 1,5 kg.
- Feuilles de laurier - 5 pièces.
- Pepper combustion amère - 1-2 morceaux.
- poivre noir (pois) - 25-30 pcs.
- Huile végétale - 500 ml.
- Vinaigre - 250 ml.
- Sucre - 150 c.
- Sel - 3-3,5 c
Le chou doit prendre les variétés tardives ou moyen dense. Les variétés précoces avec des choux verts juteux ne permettra pas à la plénitude du goût et crunch caractéristique. Finement shinkuem, nous avons mis dans une casserole.
Astuce: Pour le chou prend moins de place dans le pot, vous devez prendre une cuillère à soupe de sel de l'application des règles, versez le chou avec du sel et un peu de frotter ses mains.
Alors que le chou infusé, les poivrons peuvent faire. Elles sont nettoyées à partir des graines et coupées en cubes. Peppers peuvent prendre toutes les couleurs, aussi longtemps qu'ils étaient juteux et charnu. Ensuite, la salade est très savoureux.
- Les carottes peuvent râper sur une râpe grossière, mais il est préférable de couper en bandes minces, de sorte qu'il devient plus nette.
- Concombres coupés en polukruzhochkami.
- Tomate coupé la tige et les couper en tranches.
- Tous les légumes entassées dans une casserole, ajouter l'huile, le reste du sel et du sucre. Remplir le vinaigre, on agite et on laisse infuser pendant 2-4 heures.
- Ensuite, salade posé dans des bocaux d'un litre stérilisées, mettre la feuille de poivre et de la baie.
- Le jus est séparé versé dans des pots, ajouter de l'huile végétale, des couvercles de couverture des pots stérilisés et mis en stérilisées 20 minutes. Au fond du plat mis un linge propre ou un support spécial. L'eau devrait atteindre l'épaule des banques.
- filature Les banques et les fonds mis en place pour le refroidissement. Retournez ensuite et de les mettre dans le stockage.
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