J'essaie toujours de colmater l'hiver autant de squash décapé savoureux et sain. Dès que l'hiver arrive - ils commencent à disparaître rapidement de la cave. Il est tout au sujet de goût, honnêtement, ils obtiennent bien, juste « Yum. » Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette préférée pour le squash décapés, croyez-moi, j'ai essayé beaucoup d'entre eux, mais cette version de moi vient de conquérir.
D'habitude, je ferme les coquilles Saint-Jacques dans différentes couleurs - et jaune, et vert, car ils sont en mesure de décorer une assiette et ajouter la table de vacances luminosité. Quelle que soit la qualité, ils deviennent très croustillantes, parfaitement en phase avec les pommes de terre ou agissent simplement comme autodidactes.
Pour préparer les bocaux de 2 litres de courge au vinaigre, nous avons besoin des ingrédients suivants:
Squash - 1 kg;
Moutarde des haricots - 4 heures. l;.
Ail - 4 gousses;
- 8 grains de poivre pois;
Dill - 4 brins ou parapluie;
groseilles, framboises Feuilles - 4 pcs.;
Vinaigre 9% - 60 ml;
Sel - 60 g;
Sucre - '60
Pour commencer un bon lavage se squash, retirez les queues et coupez soigneusement chaque en petites tranches. Ensuite, rassembler tous les autres composants. L'ail ne peut pas ajouter, mais comme pour moi, les légumes sont plus aromatiques et épicé avec eux.
Ensuite, préparer les bocaux et les couvercles - je les lave avec du bicarbonate de soude, avec un détergent ne pas utiliser, car il est ensuite lavé avec de mauvaises surfaces. Dans chaque ail mis pot, la moutarde, le poivre, l'aneth, groseilles feuilles et les framboises, puis aussi étroitement que possible les coquilles Saint-Jacques déposer, laissant des vides dans la banque.
Ce qui suit est notre courge versez l'eau bouillante. L'étape suivante - je couvre les bocaux avec couvercles et les laisser pendant 20 minutes, après quoi toute l'eau doit être vidangée dans la casserole, puis répétez la procédure fait à nouveau - ébullition, verser, attente, versez pan. Après la deuxième décharge est ajouté au sucre de l'eau, le sel, et mettre à nouveau sur le feu.
Une fois que notre saumure se résume à nouveau, ajoutez les pots de vinaigre et verser un liquide bouillant tout cela, eh bien, vous pouvez en toute sécurité brancher le couvercle. Il ne reste plus qu'à retourner les banques et leur permettre de refroidir, une couverture pré-emballés, après quoi peut envoyer la pièce au stockage.
Squash obtenu incroyablement juteux et incroyablement savoureux, ils ne peuvent manger que dans le temps du déjeuner, mais aussi « pohrustet » comme une collation légère.