Je aime l'hiver, non seulement parce que tout se enfonce dans le sommeil sous une épaisse couche de neige blanche, mais aussi à cause de la délicieux tomates confites, que vous pouvez profiter après une journée de travail difficile, avec ses pieds sur le la batterie.
Vous pouvez vous opposer et dire, disent-ils, manger à votre santé tous toute l'année, mais, assez curieusement, ces tomates je suis associés dans l'hiver. Il est probablement déjà une tradition - jusqu'à la première neige dans la cave n'est pas vers le bas, mais dès que le gel a frappé - il est donc temps de tomates.
Dans cet article, je veux de partager avec vous une recette pour tomates confitesQue je l'utilise depuis de nombreuses années elle-même. Croyez-moi, les tomates sont tellement savoureux que, quel que soit le nombre de pots fermés dans la cave jusqu'au printemps non « ne survit pas. »
Donc, je signale les ingrédients, ce qui est suffisant un pot de trois litres. Selon le nombre de tomates que vous prévoyez de mettre sur la pièce, le nombre de composants varie proportionnellement. Nous avons besoin de:
- tomates
- Poivron - 1 unités.
- Ail - 4 gousses,
- persil frais - 10 petites brindilles,
- Sucre - 3 c. g.,
- Sel - 1 cuillère à soupe. g.,
- Vinaigre 9% - 1 er. l.
La première chose que vous devez laver soigneusement les tomates, je choisis habituellement un légume de taille moyenne.
Ensuite, soigneusement mes boîtes et couvercles, comme pour moi, soude dans ce cas, le meilleur assistant. Assurez-vous de stériliser - je mets un pot de grille d'eau et sur les bocaux et les couvercles supérieurs - de sorte qu'ils sont parfaitement cuits à la vapeur.
Une fois que la banque a refroidi un peu, était couchée dans son 2 gousses d'ail et la moitié du total de persil, puis commencer à jeter les tomates. Essayez de fourrer dans leur banque, autant que possible, afin de ne pas être un grand vide. En plus de tomates est nécessaire pour mettre le reste de l'ail et le persil et les couper en quatre morceaux de poivre.
Puis versez l'eau bouillante dans le pot et donner la position pendant environ 5 minutes, puis on le verse dans la casserole et faire bouillir à nouveau.
A ce moment, ajouter le sucre pot, le sel et le vinaigre, puis verser immédiatement l'eau bouillante. Rouler le couvercle, envelopper dans une banque de couverture et d'attendre l'hiver vient.
Les tomates produites incroyablement délicieux - essayer de les cuisiner - vous, vos invités ne manqueront pas de se poser après la recette du dîner.