Peut exposer les presque tous les légumes, sauf le concombre et le chou congelés.
Courgettes, aubergines, poivrons doivent être coupés en cubes et le mélange gel - en tant que tels qu'ils sont idéales pour les ragoûts.
à petite échelle de jeunes sans les éplucher de la peau, il est nécessaire de l'épaisseur des anneaux de coupe 0, 5 cm, mis en paquets à congeler. Avec les coquilles Saint-Jacques de la même histoire. De plus, ils peuvent être pré grille - cette option est très utile dans la préparation de crêpes.
le poivre bulgare doit être lavé avant congélation, effacer tous Semnyi et coupé en lanières. Il est très pratique pour l'ajouter à la bortsch, plats de légumes. Et pour plus de cuisson des poivrons farcis doivent couper le haut, retirez les graines et geler en une rangée sur une surface plane, puis déplacer doucement dans le compartiment où ils ne sont rien alarme.
Les gousses vertes ou jaunes de haricots avant de les congeler vous devez laver, sécher, couper les queues durs et les couper en petits morceaux, si la nacelle est longue.
L'aneth et le persil, il est nécessaire de se laver, hacher, puis mettre en petites portions dans un récipient pratique.
les épinards et l'oseille doivent laver, sécher, si grand - coupé en petits - geler entièrement sur plusieurs feuilles.
Mais un chou-fleur populaire est plus commode de geler, le diviser en petits bouquets. Choisissez le meilleur jeune chou, petite, de couleur blanche ou claire, sans taches sombres. De la même manière le brocoli et chou-fleur congelé.
Le gel préférées tomates moyennes, variétés jaunes et rouges. Devraient choisir des légumes forts, avec la peau intacte, pas de bosses et les imperfections. D'entre eux font un ingrédient pour les ragoûts de légumes, des soupes et bortsch - pour séparer la peau, vous aurez besoin que d'un ébouillanté avec de l'eau bouillante avant la cuisson des légumes.
Les carottes pour plus de commodité et pour gagner du temps bien avant la congélation devrait râper, puis mis dans les forfaits à la carte.
Les pois verts doivent être nettoyés, enlever les pois des gousses, mettez dans un récipient (le meilleur endroit dans des contenants en plastique), puis mettre le tout dans le congélateur.