Sur le marché alimentaire, en particulier, dans les supermarchés, il est proposé grand choix de différents produits et produits semi-finis. Cela vaut également pour la volaille, qui est traditionnellement considéré comme alimentaire et très abordable.
De nos jours, le marché peut trouver toute sorte de viande de volaille: poules de Guinée, oies, canards, poules, dindes, cailles et autres indoutki. Et vous pouvez choisir non seulement la carcasse entière des oiseaux, mais une partie de: cou, seins, jambes. Mais pour ne pas être déçu par l'achat, vous devez respecter certaines règles lors du choix.
En dépit de la très large gamme de produits semi-finis, beaucoup de femmes au foyer ont tendance à acheter une carcasse de poulet entier et boucher sa propre maison. Cela est dû, en particulier le fait que les soupes et les repas de volailles entières sont plus délicieux et nutritifs que celle des parties. Pour accélérer le dégivrage retiré du congélateur d'une carcasse, il peut être mis au micro-ondes et activer le mode approprié, ou tout simplement mis dans l'eau chaude.
Le magasin devrait être bien examiner la carcasse, parce que vous pouvez visuellement déterminer approximativement l'âge des oiseaux. Les jeunes poulets de chair et de poulet jambes généralement épais et gros os. Si vous avez une vieille poule, avant la cuisson mieux résister plusieurs heures dans une solution de vinaigre faible. Après des volailles de marinage peuvent en toute sécurité frit ou cuit, parce que sa viande est juteuse et délicieuse. Pour le bouillon doit être utilisé avec des zones os, mais plutôt la carcasse entière, il tournera le plus délicieux et nourrissant.
Lors de l'achat de la volaille, examiner soigneusement son emballage date spécifiée d'emballage. Mieux vaut préférer l'emballage d'origine, où, en plus, une durée de vie du produit.
Si l'odeur de la viande douteuse et la couleur en gris, le risque ne doit pas être et il est préférable de passer. La viande fraîche a une teinte rosée, et ses fibres élastiques. Conserver au congélateur doit être à des températures inférieures à zéro.
Si vous soudainement descendu sur les invités, ou ne pas avoir le temps pour la longue cuisson, la nourriture peut être commandé avec la livraison. Ceci, bien sûr, permet d'économiser beaucoup de temps et d'efforts, mais il faut se rappeler que le courrier ne vous livrera pas à mettre en valeur un riche assortiment, où vous pouvez creuser, et le seul produit commandé. Donc, vous devez compter sur l'honnêteté des vendeurs, et cet article serait tout à fait inutile de vous.