Tous les gens sont ravis des œufs durs. Pour certains, ils abominables comme le goût, et de regarder. Cependant, il y a aussi des fans de cette délicatesse hors du commun. Quelle que soit la relation à ce plat beaucoup de gens sont intéressés à la question de savoir quoi faire si les oeufs sont apparus jante vert. Est-ce un signe de mauvaise chose et s'il est possible de manger un produit après.
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Comme on dit, le goût et la couleur des camarades là-bas. Certaines personnes préfèrent les œufs, cuits tant que leur jaune comme une balle de tennis. D'autres, à son tour, comme les œufs provarkoy moyenne. Sont les amateurs d'œufs durs et, dans certains cas, ils aiment quand le jaune est liquide suffisante pour pouvoir Tremper le pain en elle. Afin de faire cuire un produit d'œuf dur doivent être conservés dans de l'eau bouillante pendant 8-10 minutes (dans la plupart des cas).
Le seul point gênant dans la cuisson des œufs réside donc dans le fait que la coquille bleu-vert formé autour du jaune. Cela se produit en raison de trouver trop longtemps les oeufs dans l'eau bouillante. De nombreux fans de cuisine bouillies demandent s'il est possible d'utiliser ces œufs pour manger, parce que cette veste semble tout à fait désagréable. Est-il nocif pour la santé?
En fait, le film est recouvert de jaune suppose aucun danger pour la santé humaine. De plus, ce film ne touche même pas le goût des plats. Il apparaît film bleu-vert par des procédés chimiques qui ont lieu à l'intérieur de l'œuf au moment de la cuisson. Lorsque l'œuf est trop long en contact avec l'eau bouillante. Cela conduit au fait que le fer se trouve dans le jaune agit comme réaction avec du soufre et de la protéine, conduisant à la formation de sulfure de fer.
Selon les experts, les yeux de la plupart des films apparaît désagréables sur le jaune après environ 10 minutes de cuisson. Par conséquent, si vous voulez préserver l'élément esthétique, il est recommandé d'enlever les oeufs de la chaleur après 8-9 minutes de cuisson.
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Source: https://novate.ru/blogs/060519/50297/