L'ail pousse presque tous les jardiniers. Sur les propriétés bénéfiques de ce produit tout le monde sait. Mais pas beaucoup penser au fait que si pas correctement stocké et devient l'ail détériore moins utile.
Aujourd'hui, je vais parler de la façon de stocker correctement l'ail dans un appartement normal, donc il ne perd pas ses propriétés uniques.
Aucune condition particulière ne sont nécessaires. Assez d'avoir un balcon ou d'une loggia vitrée ordinaire.
Je partage la préparation et le stockage de l'ail en 3 étapes:
- La récolte;
- Sélection des candidats;
- La création de conditions favorables pour le stockage.
Maintenant, je dis tout. Nous commençons par la récolte.
1. Correctement creuser l'ail
Ail à longtemps gardé, il est nécessaire de creuser un puits. Si vous faites des erreurs au stade de la récolte, le temps de stockage peut être considérablement réduite.
Pour moi, je l'ai identifié quelques règles de base de la collection:
- Arrosage l'ail avant la récolte n'est pas nécessaire;
- Besoin de creuser l'ail uniquement par temps sec. Si vous avez récemment passé la pluie - il est préférable d'attendre et de reporter les plans;
- Coller la lame doucement (4-5 cm du haut)Ne pas toucher le fruit. Quand l'ail a été endommagé, il se détériore rapidement;
- Lors de la collecte ne pas jeter l'ail et les fruits ne se blessent pas.
Une fois que vous tirez l'ail sur du sol, il devrait être hang sécher à 10-14 jours. Le séchage doit être à l'ombre, à l'abri des rayons du soleil.
l'ail déshydrater nettoyez délicatement la poussière du sol et vos mains ou une éponge sèche. En outre, un couteau bien aiguisé ou des ciseaux, couper la tige et de longues racines. Ne pas utiliser de vieux, contondants, afin de ne pas endommager le fruit.
2. Le choix de l'ail magasin
Une fois que les têtes d'ail sont séchées et nettoyées, il est nécessaire de sélectionner les candidats les plus appropriés pour le stockage. Assurez-vous d'exclure les fruits de:
- blessures mécaniques: rayures, coupures, etc;.
- couperose, obscurcissement et d'autres signes de dégradation / détérioration;
- traces d'impact, compression, écrasement, etc.
Les fruits sont sélectionnés pour le stockage, la collecte en petits lots dans un récipient bien ventilé. J'utilise à cet effet un petit panier où, habituellement, vendre des baies.
3. Créer les conditions de stockage
Pour l'ail est stocké pendant une longue période et ne pas perdre leurs propriétés, il est une des conditions spéciales de stockage requises.
- La température de +1 à +6 degrés;
- Humidité de ne pas plus de 70%;
- La chambre et son récipient bien aérées. Pour le stockage à long terme sans perte de propriétés est très importante circulation de l'air;
- Pas de lumière directe du soleil et de la lumière.
Pour le stockage de l'ail dans un appartement que j'utilise le balcon. Je l'ai un peu réchauffé, afin de maintenir la température entre 1 et 6 degrés est pas difficile. Je place I paniers dans une grande boîte ventilée pour les petites étagères. Il pas de lumière, mais pénètre l'air.
Il est important de toutes les quelques semaines pour vérifier la sécurité de l'ail. Head, qui a commencé à se détériorer immédiatement enlever et jeter (Utilisation dans les aliments, si approprié).
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