poivrons Stocker sous forme congelée ou en conserve est pas difficile, mais il perd son goût, et surtout - propriétés utiles. Pour les sauver, vous devez garder la fraîcheur du produit. Mais comment faire cela depuis longtemps? Maintenant, je le dis.
Depuis plus de 10 ans pour les poivrons de magasin que j'utilise une façon inhabituelle - stockage « dans la brousse ». Il vous permet de rester poivrons frais pour 2 et parfois même 3 mois. Le procédé comporte deux étapes:
- Une sélection appropriée de poivre pour le stockage;
- Créer les conditions de stockage.
1. Choisissez les candidats pour le stockage
Tout commence par le fait que vous devez sélectionner correctement les candidats pour le stockage. Pas tous les fruits peuvent être frais pendant longtemps.
1.1 fruits doivent maturité Le choix
Mûre poivre est mal adapté pour le stockage à long terme. Il est préférable d'utiliser pour la nourriture, le gel ou la mise en conserve. Nous devons choisir des fruits qui ont grandi caractéristique (Pour une catégorie particulière)
la taille, mais il n'a pas encore une couleur brillante. (Pour l'expérience n'est pas nécessaire, ils mûrissent pendant le stockage.)Après avoir sélectionné les poivrons souhaités buissons à maturité, vous devez vérifier tous les fruits pour les défauts.
1.2 Nous sélectionnons le fruit de la plus haute qualité
peuvent être stockés que des poivrons de haute qualité pour une nouvelle longue période. Par conséquent, nous excluons tous les fruits, ce qui est:
- Blessures mécaniques - coupures, trous, abrasions, etc ..;
- marques Dent ou coups de poing;
- taches sombres;
- Traces parasites;
- Des traces malades.
Si la bague a un piment de qualité inférieure, taillez avec soin afin de ne pas endommager les autres fruits et la plante elle-même.
2. Créer les conditions de stockage
Ma méthode de mensonges de stockage dans le fait que les poivrons sont toujours sur le même buisson, où il a grandi avant. Pour ce faire, tirez doucement une plante avec des racines et nettoyé de la poussière et la saleté. Par la suite, suspendu (Ou ventilé boîtes pliantes) buissons ainsi que des fruits préparés dans la salle.
Pepper est mieux conservé à une température comprise entre +2 à +4 degrés dans l'obscurité, et non environnement très humide. L'appartement est un balcon isolé peut être, et dans le pays - la cave.
Il est important de vérifier périodiquement l'inventaire et enlever les fruits pourris. Par cette méthode, je garde les poivrons dans un nouveau genre jusqu'à 2 ou parfois même 3 mois.
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