groseilles Vintage dans cette année se sont avérés être plus que d'habitude. Très probablement, les buissons ont aidé la fertilisation de printemps et le beau temps. Maintenant, avec des baies besoin de faire quelque chose à ce sujet. Une partie ira à compotes et confitures, et certains voudraient laisser frais à la fête sur l'automne prochain.
Malgré le fait que la groseille (blanc) stocké plus que le noir, pour le garder frais, mais fin de l'automne est très difficile. Mais peut-être. Maintenant, je vais vous montrer comment le faire.
1. Le ramassage
Tout commence avec une bonne collection de baies. Il y a plusieurs points clés qui doivent être pris en compte.
- Ne jamais assembler les groseilles dans un temps très pluvieux ou humide. Lors de la collecte des baies doivent être secs. Ne pas oublier que, même sur une journée ensoleillée sur les buissons peut être rosée. Attendez jusqu'à ce qu'il sèche;
- la cueillette des baies ne le font pas individuellement, mais l'ensemble branchette. Dans le cas contraire, vous risquez d'endommager les étages (Baies Pomnetsya, tige de fruits briseront, endommager la couche de protection);
- Brosse avec des baies sont la meilleure coupe avec des ciseaux pointus, mais pas briser. Ceci est fait afin de ne pas endommager ou écraser les fruits;
- Collect mieux groseilles dans un bol, avec un fond plat. Si vous utilisez un panier en osier, peut être les baies endommagées (Compresse Scratch entre des tresses, écrasement);
- Si vous choisissez les baies dans un seau rempli de pas plus de 1/3, sinon le fruit commence à se froisser sous son propre poids.
Pour le stockage à long terme, il est préférable de cueillir des baies non mûres. Pas vert, mais il est un peu immature. Ils seront mieux conservés. De plus, ils sont plus difficiles à endommager.
2. formation
Après la récolte de petits fruits est récolté, il est nécessaire de choisir le fruit endommagé. Il sera assez difficile, parce que les groseilles et les petites imperfections sur elle sont pratiquement invisibles.
Fouet avec baies endommagées puces pour la consommation précoce, le stockage n'est plus approprié.
Les participants tri pour le stockage dans un petit, léger paniers aérées. Cela se fait pour:
- Toutes les baies peuvent respirer;
- Toutes les baies en contact avec l'air humide;
- Groseilles ne sont pas gâtés par le poids de leur poids corporel. (Comme il arrive dans de grands seaux ou bassins)
Assurez-vous que suffisamment de paniers à fond plat sans échardes, des tiges pointues, supports et fils. Dans le cas contraire, le tri, vous pouvez endommager la baie.
Laver les baies avant de le ranger est pas nécessaire. Cela peut endommager la couche protectrice naturelle et rendre le fruit trop humide.
3. stockage
Après avoir distribué les baies d'un petit panier, envoyez-les au réfrigérateur. La température optimale - environ 1 degré Celsius. L'humidité doit être très élevé - jusqu'à 90%. Dans de telles circonstances, les baies seront en mesure de combler le manque d'humidité, sans butin de départ.
Beaucoup de mes amis sont négligents dans la collecte, endommageant les baies, puis se plaignent que les groseilles sont stockés plus de 1 mois. Pour berry vraiment longtemps gardé, il est important de recueillir soigneusement. Peut-être est la clé de stockage à long terme.
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