Salade Aubergine « chanson Tatar » fournit une excellente collation sur la table de vacances. Dans le régime alimentaire, il contribuera à diversifier le menu quand il n'y a pas le temps de cuisiner. Il se prépare à tourner quand vous pouvez acheter des légumes de saison bon marché, de sorte que le plat reçoit assez de budget.
S'il vous plaît mettre les Huskies et abonnez-vous à la chaîne "A propos de Fazenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
« Chanson Tatar » à la sauce tomate
Pour un tour, vous devez préparer les ingrédients suivants:
- 4 kg de petite aubergine;
- 3 kg de poivrons;
- 6 kg de tomates mûres;
- 4 pcs. piment amer;
- 4 têtes d'ail moyennes;
- 200 g de sucre;
- 300 ml d'huile de tournesol raffinée;
- 80 g de chlorure de sodium;
- 200 ml d'un acide acétique à 9%.
Tous les légumes doivent être lavés à fond et défausse dans un tamis pour un verre d'eau. L'ail est nettoyé de l'enveloppe. couper l'aubergine en gros morceaux et rempli 30 g du sel. Les légumes sont laissés dans le bol pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne laisseront pas le jus. Ils sont ensuite légèrement presser et peuvent être utilisés pour la cuisson, de la salade.
Poivron coupé en deux et est dégagé du noyau et des graines. Ensuite, la moitié de la bande Shinko mince. Nous retirons aussi le piment être du milieu et des graines. Tomates coupées en tranches. Placez la fixation de la tige est retirée.
Le mélangeur est envoyé l'ail et les piments. Tout terrain à une consistance de purée. Les tomates sont posées séparément. Si aucun mélangeur, les tomates peuvent être broyés dans un hachoir à viande, poivre, haché finement avec un couteau et passé à travers une presse ail.
purée de tomate est envoyé dans un grand récipient pour la cuisson. Pour lui, le sel et le sucre sont ajoutés. Après ébullition possible de verser de l'huile et changer les aubergines. Lorsque la composition pokipit 5-10 minutes, ajouter le poivre. Tous les faire bouillir pendant une demi-heure jusqu'à ce que l'aubergine douce. Quelques minutes avant d'éteindre le feu dans le mélange verser le piment et l'ail.
Pendant le temps de cuisson peut être préparé récipient. Banks stérilisé chauffé à + 150 ° C au four ou à la vapeur en utilisant un dispositif spécial avec un trou au milieu. couvercle en tôle souhaitable bouillir pendant 5-10 minutes.
Salade est appliquée sur les bords, sans enlever de la chaleur et verser le vinaigre précédemment. Pendant tout ce temps, il doit faire bouillir. couvercles de conteneurs de rouleau et enveloppé d'une serviette de thé.
Salade de garniture aux pommes et carottes
Préparation des ingrédients:
- 3 kg d'aubergine;
- 1 kg de jeunes courges;
- 2-4 pommes moyennes;
- 2 pcs. les carottes;
- 4 poivrons cosse;
- 2-3 gousses de piment;
- 3-4 oignons;
- 10 gousses d'ail;
- 280 g de sucre;
- 200 ml d'un acide acétique à 9%;
- 150 g de pâte de tomate;
- 150 ml d'huile de tournesol;
- 50 g de sel.
Les légumes et les fruits sont lavés. En queues coupées aubergines et les courgettes. Si la courgette vieux avant de les utiliser doivent peler et enlever les graines. Les pommes coupées grandes tranches, enlever la tige et le noyau. Les carottes nettoyées et divisées en plusieurs parties. L'ail et les oignons sont nettoyés à l'aide brou. Nous avons coupé au milieu d'un poivre avec des graines. Les fruits sont coupés en 3-4 parties. Les légumes placés dans le mélangeur et fraisées ou moissonneuses. En l'absence de l'art peut utiliser le flotteur.
Dans une grande capacité est placé les carottes, les pommes, les poivrons, l'ail et les oignons. On a ajouté à pâte de tomate, d'huile végétale, le sel et le sucre. La composition du ragoût à feu doux pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, coupez les aubergines et les courgettes en petits cubes. Les légumes ont besoin d'un peu de sel et d'attendre pour eux de commencer le jus. Après 20 minutes, égouttés et les envoyer à d'autres légumes. Faire bouillir pendant 15-20 minutes. Versez ensuite le vinaigre et le mélange de laisser mijoter pendant 5 minutes. Bouteille formulation prête de pots stérilisés et les couvercles d'étain en rouleau.
article originalet bien d'autres matériaux peuvent être trouvés sur notresite Web.
S'il vous plaît mettre les Huskies et abonnez-vous à la chaîne "A propos de Fazenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
En savoir plus:juteuse français peu de caviar de betterave forte