Savez-vous que si vous choisissez la bonne variété de concombres, les blancs auront le meilleur goût et seront beaucoup mieux stockés.
Les concombres à mariner ont un certain nombre de caractéristiques qui leur permettent d'être immédiatement reconnus
- Couleur - Pour la mise en conserve, prenez des concombres avec des pelures vert foncé.
- Les épines de concombre sont blanches ou noires, selon la variété. Je vous conseille de prendre des fruits aux épines noires pour le marinage.
- Taille - choisissez de petits fruits (jusqu'à 10 cm de longueur).
- L'épaisseur de la peau compte également. Pour la mise en conserve, n'utilisez que des concombres à «peau épaisse» - ce sont les plus croquants.
Les meilleures variétés de concombres pour la mise en conserve
Nous avons compris les caractéristiques, passons maintenant aux variétés elles-mêmes.
Baril en salage
Variété à maturation précoce, mûrit en 41 à 45 jours. Pollinisé par les abeilles. Les fruits mesurent 11 cm de long, sont verts avec de gros tubercules et des rayures blanches. Très croustillant et pas du tout amer.
Muromsky
Une variété un peu oubliée, mais appréciée des jardiniers expérimentés. Les buissons poussent luxuriants, puissants, avec des cils courts. Ce que je l'aime particulièrement, c'est sa résistance au froid et à la sécheresse.
Les fruits sont petits - seulement 8 cm, ventrus, de couleur vert clair, avec des rayures blanches. Ils sont très bons en salage.
Herman F1
Une des meilleures variétés, elle donne une grosse récolte - j'en récolte plus d'une par saison. Les fruits mûrissent le 42e jour. Les concombres sont petits (jusqu'à 12 cm), fermes et verts. La pulpe est tendre, sucrée et totalement sans amertume.
Extrême-Orient
Cette variété porte également des fruits très longtemps, a de longs cils. À propos, cette variété est résistante à diverses maladies. Les concombres sont allongés (11-13 cm), vert clair avec des rayures. Variété très aromatique à pulpe délicate.
Cornichon parisien
Je suis tombé amoureux de cette variété pour sa simplicité et sa résistance au froid et à la sécheresse. Les fruits sont vert foncé, sucrés, croquants, de petite taille.
Zozulya F1
Une variété très réussie pour le salage - maturation précoce et résistante à toutes sortes de maladies. Les concombres sont longs (16-22 cm), verts, avec un excellent goût.
Croustillant
Cette variété est cultivée en lits ouverts. Mûrit au jour 50, donne une bonne récolte.
Le nom est tout à fait conforme aux qualités - les fruits salés sont très croustillants, avec une pulpe dense, aromatique et savoureuse.
Courage F1
Produit des rendements élevés, résistant à de nombreux virus du concombre. Les fruits sont verts et ont de nombreux tubercules. Bien que les épines de ces concombres soient blanches, elles conviennent tout de même au marinage: elles restent les mêmes croquantes et aromatiques.
Phénix
Cette variété appartient à la maturation tardive. Je le cultive dans des lits ouverts. Porte des fruits pendant longtemps, il est conseillé de récolter les fruits systématiquement (pour qu'ils ne dépassent pas). Les concombres atteignent 15 cm de long, verts, très savoureux.
Salage F1
Le nom parle de lui-même - cette variété à maturation tardive est parfaite pour la mise en conserve. Les concombres sont verts, atteignant 13 cm de long, avec des rayures blanches. Le goût est sucré, complètement dépourvu d'amertume.
Jeu
Les concombres de cette variété mûrissent déjà le 45e jour et sont parfaits pour le marinage. La longueur du fruit ne dépasse pas 11 cm, il y a peu d'épines et de tubercules. Le goût est agréable, excellent arôme, la pulpe est ferme et croustillante.
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