Bonjour, chers invités et abonnés de la chaîne "Build for Myself"!
Pour tous les jardiniers, l'élimination des mauvaises herbes est la chose la moins appréciée.
En effet, au lieu de faire des choses utiles, il faut rester debout toute la journée, voire deux, pour se tenir debout avec la lettre «siu», arracher les mauvaises herbes et nettoyer les lits. En effet, les mauvaises herbes sauvages attirent tous les nutriments du sol, réduisant le rendement, les cultures plantées sont tressées et ne leur permettent pas de se développer normalement, réduisant la qualité des fruits.
Presque tous les résidents d'été, à l'exception des mauvaises herbes, cultivent également du pourpier dans le jardin.
Beaucoup de gens le considèrent à tort comme une mauvaise herbe, car le pourpier n'est pas fantaisiste pour le sol, pousse dans n'importe quelle zone et se sème.
Il a une productivité très élevée et une excellente rétention des graines dans le sol. En quelques jours, surtout après la pluie, il recouvre tous les lits d'un tapis vert uni. Il n'a pas peur de la sécheresse, car il appartient aux plantes succulentes (il a une structure spéciale de tissus qui accumulent l'approvisionnement en eau nécessaire à la croissance).
Son nom officiel "pourpier de jardin" - une herbe comestible comme le persil, l'aneth, l'oseille, l'ail ou la roquette. Très riche en vitamines A et C. Comme tous les autres légumes verts, il est riche en fibres, contient un certain nombre de micro et macro éléments (calcium, magnésium, fer, potassium, zinc, etc.)
Il a un goût légèrement amer et dégage de l'acidité, il est donc souvent utilisé dans les plats au lieu des câpres.
Dans le Caucase et en Asie centrale, avec d'autres herbes épicées, le pourpier est également spécialement cultivé pour être utilisé dans la nourriture.
Il se marie bien avec les plats de viande et convient aux garnitures dans diverses pâtisseries telles que les tartes et les tartes. À un âge plus mature, lorsque les tiges atteignent une épaisseur d'environ 5 mm. - il est mariné séparément ou avec des légumes tels que concombres, tomates, poivrons, etc.
Il existe de nombreuses recettes sur le réseau pour utiliser le pourpier avec divers plats. Le plus souvent utilisé dans les salades.
Il est consommé avant la floraison. Vous pouvez utiliser à la fois les jeunes feuilles et les tiges. Le pourpier est préparé de différentes manières: vous pouvez faire frire, bouillir, cuire, mariner et manger cru. Certaines personnes sèchent également la culture comme l'aneth.
Chers amis, je pense que cet article vous a appris quelque chose de nouveau! J'espère vraiment que le matériel vous a été utile.
Merci pour l'attention!
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