Le meilleur moment pour la taille des raisins est la fin de l'automne. Cette manifestation agrotechnique doit être réalisée annuellement, en tenant compte des caractéristiques de chaque variété. En utilisant les secrets d'une bonne taille d'automne, vous pouvez préparer les buissons pour un hiver favorable, ainsi que gagner du temps au printemps, quand il y a beaucoup de travail dans le jardin.
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Objectif et moment de la taille du raisin
Le vignoble, comme les autres cultures fruitières, est taillé pour augmenter les rendements. La plante est régulièrement rajeunie, ce qui garantit la sécurité de la vigne en état de fonctionnement pendant de nombreuses années.
En automne, lors de la taille, vous pouvez éliminer toutes les pousses malades, anciennes ou sèches, ce qui augmente considérablement la résistance à l'hiver du vignoble. De plus, un arbuste compact est plus facile à couvrir; un abri fiable ne sera pas emporté par le vent.
Dans le centre de la Russie, où les raisins doivent être recouverts sans faute, la taille d'automne est réalisée après les premières gelées faibles. À ce moment-là, le flux de sève s'arrête, le feuillage vole complètement, le processus de lignification de la vigne est terminé.
Dans les régions centrales, il est recommandé que tous les travaux soient terminés à la mi-octobre. Dans les régions du sud, la taille d'automne peut se faire de septembre à novembre.
Si le vignoble est grand, les variétés les moins résistantes au gel sont cultivées en premier. Mais le travail ne doit pas être retardé: à une température de l'air de -3 ° C, la vigne devient fragile et se casse, pas coupée. Les branches cassées prennent plus de temps à guérir.
Techniques de taille du vignoble
En fonction de la variété et du degré de négligence du vignoble, différentes méthodes sont utilisées:
- Coupe courte ("sur un nœud"). C'est ainsi que les vieux buissons rajeunissent. Sur chaque pousse, il reste 2 à 4 yeux. Les pousses taillées sont des nœuds de remplacement qui formeront un buisson à l'avenir. Si le premier judas est dirigé vers l'intérieur, il reste 3 autres bourgeons sur le nœud. Il est préférable de casser la branche du premier bourgeon pour que les nouvelles pousses ne poussent pas à l'intérieur, mais à l'extérieur du buisson.
- Taille moyenne. Réalisé sur des vignes de plus de 3 ans. Il reste 7 à 8 yeux sur les branches. Cette méthode garde les virages résistants au froid.
- Coupe longue. Il reste 12 à 15 yeux sur la pousse. Cette méthode permet d'augmenter les rendements, mais elle ne convient pas à toutes les variétés, mais uniquement aux variétés asiatiques.
- Taille mixte. Combinez court et long, lorsqu'une partie des pousses est raccourcie "pour une brindille", l'autre pour la fructification.
Il est préférable de couper chaque buisson séparément. L'emplacement de la coupe peut être déterminé au toucher: le dessus frais et humide est coupé à la frontière avec la partie mûrie (sèche et chaude) de la vigne.
Vous pouvez naviguer selon l'état de la couche cambium. Il est nécessaire de couper toutes les parties de la vigne, où elle s'est assombrie, a acquis une teinte grise et l'écorce est facilement séparée par des taches.
Si 2-3 pousses ont poussé à partir d'un endroit, la plus forte doit être laissée et le reste doit être coupé à la base. Sur la vigne de l'année précédente, vous devez laisser 3-4 jeunes pousses.
Les vignes coupées sont retirées des supports en treillis et attachées en un paquet. Il est préférable de poser les assemblages de buissons adjacents les uns vers les autres, de les attacher, puis de les couvrir.
Conseils utiles
N'épargnez pas la vigne, coupez uniquement le sommet - le buisson s'épaissit, reçoit peu de lumière et de nutriments.
La souche ne doit être laissée que sur les pousses matures. Les courbures annuelles doivent être complètement supprimées - leur chanvre pourrit plus rapidement.
Sur les buissons, il n'est pas nécessaire de laisser les beaux-enfants qui se sont développés à partir de bourgeons d'été (pendant la saison estivale, ils peuvent être marqués avec des taches de tissu).
En hiver, il est utile de traiter la vigne avec du liquide bordelais ou du sulfate de cuivre, dilué selon les instructions.
Les vignes coupées peuvent être utilisées comme matériel de plantation.
Pour la taille, utilisez un sécateur bien affûté qui ne serre pas la vigne.
Sur les jeunes pousses, la coupe doit être oblique, dirigée loin de l'œil.
Sur les vieilles vignes épaisses, vous devez faire une coupe droite pour que la zone de la surface de la plaie soit moindre.
En automne, les arbustes fruitiers mûrs doivent être coupés. Les jeunes plants (âgés de 1 à 3 ans) sont mieux formés au printemps.
Les feuilles tombées et les beaux-enfants coupés doivent être retirés du vignoble et brûlés. Il n'est pas recommandé de les utiliser pour le compost, car les agents pathogènes ne meurent pas et persistent jusqu'au printemps.
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Lire la suite:Planter des raisins à l'automne: comment et quand est-il préférable de planter des plants dans le sol