La saison chaude arrive à l'automne. Chaque jour perdu se transforme en perte d'une partie de la récolte. Avec l'arrivée du gel, tout ce qui reste à la surface et dans le sol se détériore. Cependant, il y a des légumes qui sont parfaitement conservés dans le sol jusqu'à l'hiver prochain, sans gâcher ni perdre leur goût. Les résidents d'été sont intéressés par les légumes qui peuvent hiverner dans le jardin.
Veuillez mettre vos likes et vous abonner à la chaîne "À propos de Fasenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
Les plantes-racines qui n'ont pas peur du gel
Ces cultures résistantes au gel comprennent des variétés de légumes bisannuelles et pérennes. Ils peuvent facilement supporter l'hiver dans le sol. Par conséquent, ils sont soit retirés des champs et des jardins à la toute dernière place, soit laissés dans le sol jusqu'à la prochaine saison de semis. Ces représentants du monde végétal ne nécessitent pas de soins attentifs, ils tombent rarement malades et n'ont pratiquement pas peur des parasites.
Topinambour. Ce légume n'est pas encore si répandu sur les parcelles des résidents d'été, bien qu'il présente de nombreux avantages. La poire de terre contient de nombreuses substances utiles pour le corps. Ce légume est très mal conservé après la récolte. Au contact de l'air, il moisit rapidement. Mais rien ne se passe dans le sol avec le topinambour pendant l'hiver. La seule condition pour le bon état du tubercule est un haut niveau de neige. Si l'hiver est peu enneigé, le lit doit être recouvert d'une couche de paille d'au moins 5 cm d'épaisseur.
Carotte. Il est de coutume d'enlever ce légume bien-aimé, mais si pour une raison quelconque cela ne s'est pas produit, vous n'avez pas à vous soucier de la sécurité de la plante dans le sol, il suffit de recouvrir le jardin d'une couche protectrice de pattes d'épinette. En même temps, aucun sommet ne doit rester au-dessus du sol; ils sont prédécoupés. De la paille et des feuilles mortes sont déposées sur les branches d'épinette. D'en haut, toutes les couches sont recouvertes d'un film. Si la température est très basse, il est conseillé de recouvrir en plus le lit d'une grande quantité de neige. En laissant les carottes dans le sol pour l'hiver, il convient de garder à l'esprit qu'au printemps, elles pousseront certainement de petites racines et la quantité d'eau qu'elle contiendra diminuera. Il ne sera pas souhaitable de le consommer frais, bien que ces légumes racines soient parfaits pour le traitement thermique: friture, cuisson, ragoût.
Scorzonera. C'est un légume encore plus rare sous nos latitudes. La paille est également nécessaire pour sa conservation. Si les racines ne sont pas du tout extraites du sol, vous pouvez voir comment les pousses deviennent vertes, puis elles fleurissent et donnent des graines.
Panais. Ce légume n'a même pas besoin d'être couvert en hivers pas très froids. La seule condition est que le lit soit en pente. Il devrait y avoir un petit monticule à la surface.
2 autres représentants du monde végétal - le daikon et le navet - tolèrent bien la période froide dans le sol. Mais les garder en sécurité est un peu plus difficile que les autres légumes. Dans ce cas, vous devrez installer des côtés en bois. Les planches sont immergées dans le sol le long de la bordure des lits sur une profondeur de 10 à 15 cm des deux côtés. À ce stade, les sommets doivent être coupés et, par le haut, l'espace entre les côtés est rempli de sable de rivière avec une couche pouvant atteindre 10 cm.
Verts résistants au gel
Persil. Cette plante reste également bien dans le sol tout au long de l'hiver. Mais le lit de jardin à l'automne doit être spud ou paillé avec une couche d'humus jusqu'à 10 cm de haut. Cependant, il n'est pas recommandé de faire pousser des légumes verts à partir de racines hivernées. il devient plus grossier et beaucoup de nutriments vont aux fleurs.
Céleri. Tolère également bien le froid. À l'automne, en prévision de l'hivernage, les sommets sont complètement coupés et le buttage est effectué. Une couche de branches d'épinette est posée sur le dessus.
Bettes. Une autre plante rare dans notre pays. Lorsqu'ils sont stockés dans le sol en hiver, ces légumes verts nécessitent un abri supplémentaire avec une couche de tourbe ou de sciure de bois; dans les cas extrêmes, les feuilles mortes conviennent.
Groupe de légumes vivaces
Ces plantes comprennent l'oseille bien connue, le raifort, la rhubarbe, la livèche et tous les types d'oignons. Il n'est pas habituel de les nettoyer pour l'hiver. Pendant plusieurs années, les herbes utilisées comme épices hivernent.
Il s'agit notamment de la menthe, de la mélisse, de l'origan, de l'herbe à chat et de l'estragon. La première année, ces herbes ne sont pas du tout récoltées. Ce temps est donné à la plante pour qu'elle s'enracine dans le sol et donne le premier feuillage. La récolte n'est possible qu'à partir de la deuxième année.
Article originalet bien d'autres matériaux, vous pouvez trouver sur notresite Internet.
Veuillez mettre vos likes et vous abonner à la chaîne "À propos de Fasenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
Lire la suite:10 variétés de bleuets du jardin que vous adorerez