Bonjour, mon lecteur. Ils disent que les hommes aiment plus cet apéritif mariné. Cependant, dans ma famille, tous les membres de la famille affluent vers un plat tel que les abeilles au miel. Ce n'est pas surprenant. Après tout, "La langue de la belle-mère de courgettes au jus de tomate" est une préparation exceptionnellement parfumée. Très appétissant et moyennement épicé.
Veuillez mettre vos likes et vous abonner à la chaîne "À propos de Fasenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
Cet apéritif tire son nom intéressant du fait que les courgettes y sont coupées sous la forme de petites assiettes, qui rappellent un peu les grandes langues. Si cette méthode de tranchage est très difficile pour vous, vous pouvez couper les courgettes en cercles ou en faire des tranches ordinaires. Malgré l'abondance apparente d'ingrédients, ce blanc est assez facile à préparer. Et sa version finale, sans aucun doute, vous procurera un réel plaisir.
Alors, commençons.
"Langue de la belle-mère" de courgettes
Produits requis: - courgettes fraîches - 1,5 kg, - jus de tomate - 700 ml, - huile de tournesol - un demi-verre, - sucre - un demi-verre, - poivron - 1,5 pcs., - gousses d'ail - 30 g, - piment (pour les amateurs d'épices) - moitié, - vinaigre (9%) - un demi-verre, - moutarde - moitié Art. l., - sel - 1,5 cuillère à soupe. l., - pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
Méthode de cuisson
- Lavez soigneusement les courgettes. S'ils sont déjà durs, retirez-les de la peau et coupez-les en tranches, comme des langues. Pour ce faire, il vous suffit de couper les courgettes entières, puis de hacher des assiettes petites et régulières. Ces assiettes doivent mesurer environ 10 cm de long et une épaisseur et demie.
- Ensuite, versez le jus de tomate, l'huile et le vinaigre dans une casserole. Ajouter la moutarde et la pâte de tomate. Saupoudrez de sel et de sucre.
- Nous lavons et nettoyons tous les poivrons et l'ail. Broyez-les avec un hachoir à viande (mixeur). Si vous n'êtes pas fan de plats épicés, vous pouvez vous passer de piment ici.
- Transférer la bouillie obtenue dans le mélange de tomates. Mélangez le tout soigneusement et placez la casserole sur la plaque chauffante fournie.
- Dès que la marinade bout, nous y versons nos langues de courgettes. Nous réduisons légèrement le feu et remuons l'infusion en attendant qu'elle bouillonne à nouveau.
- Une fois que l'eau dans la casserole a de nouveau bouilli, nous faisons cuire notre pièce pendant exactement 40 minutes à feu doux.
- Ensuite, nous stérilisons les bocaux et y mettons les courgettes chaudes de la casserole. Et versez ces légumes avec la marinade sur le dessus. Ensuite, nous enroulons les couvercles pré-bouillis sur les bocaux, retournons les récipients en verre et les recouvrons d'une couverture chaude, d'un châle épais ou d'une couverture.
- Laissez le blanc refroidir complètement. Tout. Le plat "La langue de la belle-mère de courgettes" est prêt!
Il convient également d'ajouter ici que si vous souhaitez commencer à utiliser cette excellente collation presque immédiatement, vous n'avez pas besoin de stériliser les bocaux.
Bon appétit!
Faites-vous cuire des courgettes marinées dans du jus de tomate?
Article originalet bien d'autres matériaux, vous pouvez trouver sur notresite Internet.
Lisez également sur les aubergines marinées dans l'article suivant:Aubergines marinées - lécher vos doigts