Bonjour, mon lecteur. Aujourd'hui, je vais vous dire une recette pour une bonne salade. Il se compose de chou croustillant, de tranches de concombre aux tomates, de carottes râpées grossièrement, de demi-rondelles d'oignon et de gousses d'ail. Cela semble appétissant, n'est-ce pas? Je suis sûr que vous, comme moi maintenant, avez déjà voulu essayer un tel plat.
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Si nous ajoutons à cela le lavrushka, qui est utilisé dans chaque boîte de salade, alors cet apéritif aromatique sera tout simplement irremplaçable sur la table de la maison, surtout en hiver froid. Il ne nécessite aucun ajout, il suffit d'ouvrir le pot et de disposer la salade sur des assiettes. La mise en conserve se marie bien avec les pommes de terre frites chaudes et les pommes de terre fraîchement écrasées. Et sur la base de cette couture, vous pouvez également préparer un excellent ragoût.
Salade de chou, concombre et tomate
Produits requis: - chou - 1,5 kg, - tomates - 1 kg, - concombres - 1 kg, - ail - une tête, - carottes - 750 g, - oignons - 1 kg, - poivre moulu - une cuillère à café, - sel - une cuillère à soupe ...
Pour chaque bidon de 1 litre de blanc: - huile végétale - deux cuillères à soupe, - lavrushka - une feuille, - vinaigre (9%) - une cuillère à soupe.
Méthode de cuisson
- Nous lavons la tête de chou, enlevons les premières feuilles faibles et abîmées et coupons le légume en petits morceaux.
- Nous lavons et pelons les carottes. Et puis, vous pouvez prendre une râpe ordinaire ou en utiliser une spéciale, avec laquelle ce légume est préparé pour les plats coréens. Dans ce dernier cas, la salade se révélera encore plus juteuse et mignonne.
- Nous lavons les tomates à l'eau froide et les coupons en quatre parties (encore plus petites est possible). Nous sélectionnons des concombres forts et croquants. Nous les lavons et les coupons en petits anneaux.
- Nous pelons l'oignon et le hachons également (uniquement en demi-anneaux). Retirez la cosse des gousses d'ail et coupez-les en petites tranches.
- Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans un grand bol et saupoudrez de sel et de poivre. Ensuite, nous attendons 15 minutes.
- Pendant que la base de salade absorbe le sel et le poivre, préparez les récipients en verre. Nous stérilisons les bocaux et faisons bouillir les bouchons pour eux.
- Ensuite, nous étendons une feuille de lavrushka au fond de chaque pot. Et puis on impose et enfonce la masse de salade. Et versez-le dessus avec de l'huile végétale et du vinaigre.
- Ensuite, prenez une grande casserole, mettez un chiffon épais sur son fond et placez-le à l'intérieur du bocal (recouvert de couvercles). Versez de l'eau dans une casserole pour qu'elle cache les canettes d'au moins deux tiers et allumez le carreau. Dès que l'eau bout, nous détectons 25-30 minutes, après quoi nous sortons les canettes de la casserole et les roulons enfin avec des couvercles.
- Nous retournons les récipients en verre, voyons s'ils coulent où et laissons refroidir à température ambiante. Eh bien, nous transférons la salade du chou, des concombres et des tomates dans un lieu de stockage permanent. Par exemple dans le placard.
Conseils utiles
- Il est préférable d'utiliser du chou blanc pour la salade. Cependant, il n'est pas interdit d'essayer de faire une recette avec du rouge.
- Il vaut mieux prendre de l'huile pour cette collation non raffinée. Cela donne encore plus de saveur au plat.
- Les concombres et les tomates doivent être mûrs, mais pas trop mûrs. Sinon, la salade ne sera pas rafraîchissante et la base du plat ne sera pas élastique.
Bon appétit.
Préparez-vous une salade en conserve pour l'hiver?
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