La collation aux courgettes est la gâterie hivernale préférée de notre famille! J'enroule plusieurs canettes chaque année. Nous ouvrons uniquement les jours fériés et les grands événements. Mais cela ne suffit toujours pas. Elle a l'air délicieuse et se vend très rapidement. Les invités de notre maison et tous les membres de la famille sont satisfaits. Félicitez-moi et demandez plus. Oui, plus! Mon mari appelle ma création juste une sensation culinaire! Et les invités sont un chef-d'œuvre culinaire. Et j'en suis très content! De plus, la recette elle-même ne demande pas beaucoup d'efforts. C'est léger et simple. Et j'adore ces recettes rapides. Il n'est pas nécessaire de rester longtemps devant la cuisinière et de cuisiner en plusieurs étapes. Chaque femme au foyer peut le cuisiner. Cette année, je prévois de rouler davantage. Peut-être que je vais aussi le mettre en vente, on m'a déjà demandé.
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Je serai heureux de partager la recette avec vous. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi!
Recette
Selon cette recette, il n'est pas nécessaire de conserver les courgettes uniquement pour l'hiver. Vous pouvez le faire en été. Quoi qu'il en soit, à tout moment, des années, si seulement il y avait des courgettes. Pour le premier essai, essayez de réduire la quantité de légumes afin de pouvoir goûter la salade en premier. Comprenez si vous aimez ce plat. Et puis, vous pouvez l'enrouler dans des banques pour un stockage à long terme.
Tu auras besoin de:
- 3 courgettes moyennes;
- 1 grosse carotte et oignon
- quelques gousses d'ail (ajouter au goût);
- 1 cuillère à soupe. l. sel;
- 2 cuillères à soupe. l. sucre et vinaigre;
- 2,5 cuillères à soupe l. huile végétale;
- Poivre à goûter.
Rincez bien la courge et les carottes. Si vous le souhaitez, les peaux peuvent être pelées des courgettes, car elles peuvent parfois être dures et désagréables.
Râper les légumes sur une râpe moyenne. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne. Hachez l'oignon en demi-rondelles ou en cubes - à votre discrétion. Si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez ne pas les ajouter.
Je vous conseille d'utiliser une casserole à double fond. Dans celui-ci, les légumes conserveront leurs propriétés bénéfiques.
Les courgettes doivent y être placées, puis une couche de carottes et d'oignons. Sel, sucre et poivre. Versez le vinaigre et l'huile végétale. Terminé!
J'ajoute 2-3 gousses d'ail. Il révèle l'arôme de tous les ingrédients. Ajoute une odeur épicée et un goût légèrement piquant. La chose même!
Bien mélanger pour que tous les légumes soient uniformément répartis. Cuire 5 à 7 minutes dans une casserole à double fond. Laisser l'apéritif infuser jusqu'à ce que le jus de légumes sorte. Cela les saturera complètement.
Espace de rangement
Préparez les bocaux. Avant cela, ils doivent être stérilisés. Trempez les couvercles dans l'eau bouillante et maintenez pendant 5 minutes. Ils sont maintenant prêts à être utilisés.
Divisez la collation dans des bocaux.
Ensuite, ils peuvent être tordus.
La recette ne tourne pas aigre et ne disparaît pas si elle est correctement stockée. J'ai un goûter dans la cave. Vous pouvez simplement le garder dans un endroit frais et sombre. Si vous le faites à l'essai, conservez-le au réfrigérateur.
Préparez-vous l'hiver à partir de courgettes?
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En savoir plus sur les courgettes aux champignons dans l'article suivant:Courgettes aux champignons: une recette pour la couture originale pour l'hiver