Une hôtesse rare est amenée à rouler un melon. C'est compréhensible - le produit est exotique et son goût après un certain temps, essayez de deviner. Mais il existe une recette très simple pour la confiture de melon. Idéal pour ceux qui veulent se sentir comme au bord de la mer en hiver.
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Bénéfice et préjudice
Le melon a non seulement un goût agréable, mais aussi des substances utiles. À savoir:
- cellulose;
- potassium;
- le fer;
- les pectines;
- acide folique;
- acides organiques;
- vitamine C;
- sels de divers métaux;
- substances féculentes.
Lors de la conservation, certains des éléments utiles sont perdus, il est donc préférable de manger le melon frais. Mais en hiver, vous pouvez trouver un melon mûr très
En outre, ce produit a un effet positif sur la croissance des cheveux et des ongles. Par conséquent, il a trouvé son application en cosmétologie.
Le légume ne doit pas être mélangé avec d'autres produits ou lavé avec de l'eau. Il est utilisé exclusivement seul.
Recette de confiture
La confiture de melon vaut vraiment la peine d'être essayée, car elle est célèbre pour son excellent goût avec des notes d'été. Pour cuisiner, vous avez besoin de fruits durs mûrs. Et des canettes de toute taille pratique.
Ingrédients:
- melon - 1 kg;
- sucre - 700 g;
- vanilline - 3 g;
- citron - 1 pc.
Algorithme d'actions:
- Épluchez le melon. Retirez toutes les graines et l'excès de fibres. Coupez le reste de la viande en petits cubes - 2x2 cm.
- Placez les aliments dans une casserole profonde. Ajouter le sucre, remuer. Couvrir et laisser reposer 12 heures.
- Une fois le temps spécifié écoulé, pressez le jus de citron dans une casserole. Remuer, mettre le feu et porter la future confiture à ébullition et cuire dans cet état pendant environ 3 à 5 minutes.
- Dans ce cas, la confiture doit être constamment remuée avec une cuillère en bois pour qu'elle ne brûle pas.
- Éteignez le feu, laissez la confiture refroidir progressivement. Après 10 heures, répétez la procédure de la même manière, en augmentant uniquement le temps d'ébullition à 10 minutes.
- Laisser refroidir et laisser reposer 8 heures. Après ce temps, remettez la casserole sur le feu, ajoutez la vanilline à la confiture, remuez et faites bouillir pendant 15 minutes.
Les bocaux doivent être stérilisés avant le sertissage. Étalez la confiture finie sur les contenants à ras bord. Rouler, retourner, recouvrir d'une serviette éponge et laisser refroidir à température ambiante. Une fois les pièces refroidies, elles peuvent être déplacées vers un lieu de stockage à long terme: réfrigérateur, sous-sol, balcon, etc. L'essentiel est de le garder frais et sombre.
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