Teschin langue de courgette est une collation intéressante lors de la fête de fête et un excellent complément aux plats principaux. Le goût ressemble le produit de lecho classique et consistance uniforme de la pâte est diluée avec de fines lamelles de squash.
S'il vous plaît mettre les Huskies et abonnez-vous à la chaîne "A propos de Fazenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
Une recette classique
Pour préparer l'ébauche, vous devez prendre les éléments suivants:
- 3 kg de Zucchini matures;
- 5 pièces. poivrons doux;
- 12-18 gousses d'ail;
- 100 g de sucre;
- 1,5 heure. l. sel;
- 200 ml d'huile de tournesol raffinée;
- 500 ml de jus de tomate naturel;
- 250 ml d'eau;
- 9% 45-50 ml de vinaigre;
- 2-3 brins de clous de girofle.
De plus besoin de stériliser les petits pots en verre. Il est préférable d'utiliser un volume de récipient de 500 ml. Pour stériliser le récipient est placé dans un four, chauffé à 150 +... + 180 ° C ou à la vapeur. Pour la dernière manipulation aura besoin d'un dispositif spécial en métal avec un trou au milieu.
Avant de couper tous les légumes sont lavés. Courgette épluché et les graines. Les fruits sont coupés en longues tranches fines. Au milieu d'un poivre avec des graines. L'ail éliminer l'enveloppe. gousses poivre et les gousses d'ail écrasées avec un mélangeur. La masse est versée dans une grande casserole et mettre sur le feu. Il ajoute également le sucre, le sel, le vinaigre, les clous de girofle. Le sel peut être utilisé que la pierre. Extra mer ou iodée gâcher le goût du plat fini et de l'impact négatif sur la préservation de l'avenir.
Lorsque le mélange bout, versez le jus de tomate, dilué avec de l'eau, et ajoutez les courgettes. Composition bouillir pendant 40-45 minutes dans un état chaud est versé dans des conteneurs et immédiatement rouleau.
mode de réalisation aiguë et à l'aubergine d'addition
Pour préparer des collations salées peuvent être ajoutés aux autres ingrédients de piments. 3 kg suffisantes pour prendre un Courgettes chili pod. Avant d'utiliser des épices de préférence trempés dans l'eau froide pendant 2-3 heures. Puis sortez, retirez-la à mi-chemin et toutes les graines et hachez avec piment doux. Sinon, le processus de cuisson ne diffère pas de la variante classique. Utilisez uniquement le plat fini doit être prudent, t. A. Il est tout à fait forte.
Pour préparer les aubergines de la langue Teschin, prendre les éléments suivants:
- 1 kg de courgettes;
- 1 kg de l'aubergine;
- 100 g de carottes;
- 500 g de tomates mûres;
- 100 g d'oignon;
- 250-300 g de poivrons;
- Une grande tête d'ail;
- 1 piments cosse;
- 100 g de sucre;
- 1,5 heure. l. sel + 1 h. l. pour l'aubergine;
- 50-60 g d'huile de tournesol;
- 40 ml d'un acide acétique à 9%.
Tous les légumes doivent être soigneusement nettoyés et secs. Si les courgettes et les aubergines sont encore jeunes, vous n'avez pas besoin de couper la peau avec eux. graines informes, aussi, peuvent partir. Aubergines doivent être coupés en demi-anneaux ou longues bandes, saupoudrez légèrement de sel et laisser reposer pendant 30-40 minutes. Cette fois-ci suffit à l'amertume gauche.
Courgettes peuvent également être coupés en fines lanières ou des tranches. Nous devons sortir au milieu d'un poivre avec des graines. piment épicé est souhaitable de tremper pendant 40-50 minutes. Nous enlevons la tige de tomates. L'ail doit être nettoyé de l'enveloppe et perepolovinit. Avec une mouture du hachoir ou mélangeur purée piment doux et amer à l'ail. Il ajoute également les tomates.
masse végétale doit être envoyé au feu. Après ébullition, le sucre d'addition, le sel, le vinaigre et l'huile. Faire cuire pendant 15-20 minutes. Ensuite, mettre dans les tranches d'aubergine et de squash. Faire cuire pendant 20-25 minutes, puis versez dans des bocaux stérilisés et immédiatement rouleau.
article originalet bien d'autres matériaux peuvent être trouvés sur notresite Web.
S'il vous plaît mettre les Huskies et abonnez-vous à la chaîne "A propos de Fazenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
En savoir plus:Préparez la salade « Conte d'hiver » pour l'hiver