Tous les jardiniers savent comment garder les tomates fraîches pendant longtemps, afin de les conserver et les tomates de transformation passées sont privés de nombreuses propriétés utiles et le goût. Les légumes achetés au magasin, peuvent ne pas être sans danger pour la santé, et leur prix est trop élevé.
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Connaissance des méthodes de stockage à long terme de la récolte permettra d'assurer les ménages savoureux et riche en fruits de vitamines et d'éviter des dépenses inutiles à l'achat de produits.
Comment garder la fraîcheur des tomates?
Il peut sembler que les tomates ne diffèrent pas la qualité de conservation: pincées de la brousse, ils ne se détériorent pas 15-20 jours. L'usage nocif aux moyens du corps pour améliorer la sécurité des indésirables, il est donc nécessaire de créer les conditions optimales pour cela. Un facteur important dans la capacité des tomates au stockage à long terme, est leur variété.
Si vous ajoutez les fruits recueillis dans le paquet de papier, puis dans le réfrigérateur plateau de légumes, ils survivront sans perte de 1,5-2 semaines. Pour rester tomates fraîches 2-3 mois ou plus, ils sont tenus de tenir dans une chambre avec une humidité et une température constante. Les tomates peuvent être envoyés dans un sous-sol, dans lequel l'humidité relative est de 80% et la température de - 5... + 12 ° C
Mieux gardé fruits underripe, bien que le goût et la teneur des nutriments dont ils sont légèrement inférieurs à maturité. Les tomates sont adaptés pour stocker des étapes de lait. Ils sont déjà devenus une taille normale, mais pas rouge. Les tomates ont été placés dans un récipient en bois pédoncules vers le haut.
Il est recommandé de ne pas créer dans la zone plus de 3 couches, afin de ne pas écraser les légumes inférieurs. Chaque couche de papier, ni opportune remplissage paille ou de la sciure. Les experts recommandent wrap papier chaque fruit.
Même dans ces conditions au risque de propriétaires de chalets perdre la récolte si elle ne respecte pas les règles suivantes:
- Le fruit doit être exempt de dommages, les taches et ainsi. N. Ils déchirent le long de la tige.
- Tomate à recueillir jusqu'à ce que la température nocturne ne soit pas réduite à + 8 ° C Touché par le gel, bien intacte, les copies ne peuvent pas être stockés.
- Les légumes retirés dans la journée (rosée après séchage).
- 14 jours avant d'arroser d'arrêt de la récolte. Les tomates récoltées au 1 semaine après la pluie.
- Les tomates sont désinfectées, frottant légèrement la croûte avec un chiffon doux ou de la laine de coton imbibé de vodka ou d'alcool.
- Chaque semaine, surveiller l'état du fruit, l'enlèvement a commencé à se détériorer.
6-7 jours avant de manger les légumes sont placés dans un lieu lumineux et chaleureux pour la maturation.
stockage de qualité
Les propriétaires de chalets mieux cultiver types milieu et la fin de tomates. De nombreuses chances de frais de séjour pendant plusieurs mois ont indéterminés variétés de tomates qui ont fructification continue jusqu'à l'arrivée du temps froid. Devrait abandonner le stockage des fruits charnus à haute teneur en sucre.
Garder les tomates de qualité diffèrent telles que:
- Peter King. variété moyenne déterminée, caractérisée par des fruits denses ovoïdes pesant 70-100 g Vintage stocké sans perte jusqu'à 2,5 mois.
- Réveillon du Nouvel An. Indéterminés tomates milieu de gamme restent fraîches jusqu'à 3-5 mois. Les tomates jaunes pèsent de 150 à 250 g
- Longue Kiper. espèces en fin de durée déterminée. Pesant environ 150 g de tomates oranges se détériorent pas jusqu'à la mi-hiver.
- Zazimok. hybride tardive indéterminée, fruit rond rouge qui peut être stocké pendant 2 mois. Après l'été pluvieux de leur durée de vie est réduite.
Sur la conservation des légumes influencés par la voie de leur croissance: cultivée dans des lits ouverts de tomates prolezhat serres beaucoup plus longues.
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