Bonjour, mon lecteur. Chaque type de chou a ses propres propriétés bénéfiques. En hiver, ce légume apporte au corps une grande quantité de vitamines. Pour que les fourches restent à la maison le plus longtemps possible, vous devez suivre plusieurs règles de stockage. Plusieurs facteurs affectent la durée de conservation du chou: variété, sol, temps de récolte, mode de stockage. Tous les jardiniers ne suivent pas les règles qui peuvent garder la fourche fraîche jusqu'à 10 mois.
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Variétés de chou avec la plus longue durée de conservation
Vous devez commencer à vous préparer au stockage des fourches même pendant la sélection des graines. Toutes les variétés ne peuvent pas être conservées inchangées pendant une longue période. Les variétés précoces commencent à se détériorer à l'automne. Pour un stockage à long terme, il est préférable de choisir des variétés à maturation mi-tardive et tardive. Ceux-ci inclus:
- Dobrovolskaya;
- Cadeau;
- Tempête hivernale;
- Biélorusse;
- Morozko;
- Blanc comme neige;
- Tête de pierre et quelques autres.
Ces variétés peuvent être conservées jusqu'à 10 mois et deviennent encore plus délicieuses chaque jour.
Faire pousser du chou pour le stockage
En hiver, seul le chou cultivé correctement ne se gâte pas. Son état est influencé par la composition du sol, les conditions météorologiques et les engrais utilisés. Règles de base pour la culture du chou:
- les sols limoneux et légers sont les plus appropriés pour les semis;
- les engrais azotés réduisent la durée de conservation des fourches et les engrais potassiques-phosphorés augmentent;
- un arrosage abondant entraîne la formation de fissures dans les têtes de chou;
- une récolte précoce ne permet pas aux fourches de mûrir, sous cette forme, elles commenceront à se détériorer dans quelques mois.
Préparation au stockage
Pour que le chou reste le plus longtemps possible, vous devez suivre certaines règles de récolte:
- Les fourches sont soigneusement sélectionnées. Seuls ceux sur lesquels il n'y a pas de fissures et de signes de pourriture peuvent être stockés longtemps.
- Sur la tête du chou, assurez-vous de laisser quelques feuilles denses et une partie de la souche.
- La récolte est recommandée par temps sec, puis elle doit être séchée pendant un autre jour dans une pièce chaude et ventilée.
- Ne récoltez pas trop tôt. Mieux vaut attendre que la température de l'air soit proche de zéro.
Causes de la pourriture des cultures
Même si toutes les conditions de stockage sont respectées, des taches sombres peuvent apparaître sur le chou en hiver. Ils symbolisent généralement deux maladies - la pourriture molle et la pourriture grise.
La pourriture grise se forme en raison d'une violation de l'humidité ou du gel. Une fois trouvé, le chou doit être immédiatement trié et mis à la craie sur des fourchettes saines.
La pourriture molle apparaît sur les têtes de chou avec des dommages mécaniques et des fissures. Ces fourches doivent être jetées immédiatement. Pour éviter l'apparition de pourriture molle, il est recommandé de traiter les fourches avec de la chaux éteinte ou de la craie.
En respectant ces règles simples de stockage, l'hôtesse pourra conserver sa récolte le plus longtemps possible.
Connaissez-vous les règles de conservation du chou à la maison?
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Découvrez comment se débarrasser du fourreau dans l'article suivant:Comment retirer complètement le bouclier