Salade de courgettes se complètent bien tous les plats. Sa cuisine ne nécessite pas beaucoup de temps et des produits coûteux. La plupart des ingrédients peuvent être cultivées dans votre jardin.
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ingrédients salade
Pour préparer les courgettes dans une sauce incroyable, vous aurez besoin des produits suivants:
- Une carotte;
- 5-6 gousses d'ail;
- 2 kg courgette;
- 1 paprika;
- Une pomme;
- 1 oignon;
- 2 pcs. piment;
- 1 tasse d'huile de tournesol raffinée;
- 1 tasse de sucre;
- 50 g de chlorure de sodium;
- 70-100 g de pâte de tomate;
- 100 g de vinaigre (9%).
Salade peut être préparée non seulement Courgettes. Vaisselle ne sera pas moins savoureux, si comme ingrédient principal l'aubergine, le concombre ou le poivron.
Lors de la préparation des courgettes laitue recommandé de prendre pâte de tomate, parce que dans le processus de cuisson des légumes va allouer beaucoup de jus. Lorsque l'ingrédient principal du plat - l'aubergine ou le concombre, la préférence doit être donnée le jus de tomate. Un certain nombre de produits nécessitent 1 litre de jus de tomate. Merci à lui, la salade auront besoin de cohérence et ne sera pas brûlé.
La séquence de préparation
Zucchini est recommandé de prendre les jeunes (non envahi par la végétation), comme ils n'ont toujours pas de grosses graines. Les légumes sont coupés de toute manière appropriée (anneaux, de bandes ou de cubes). Ils ont mis dans les plats, qui peuvent être mis sur le feu. Si tous les mêmes légumes anciens, à savoir, envahi par la végétation, ils auront une croûte dure. Pour la salade est avéré tendre, éplucher les légumes est recommandé de couper.
Carotte, l'oignon, le poivron, l'ail et la viande hachée de pomme (hachée peut mélangeur) et envoyé à la courge. Après agitation épices ajouté de la pièce, à l'exception du vinaigre. Tous les ingrédients sont bien mélangés à nouveau et mettre la vaisselle sur la plaque de cuisson.
Après ébullition, réduire le feu et laisser cuire sur une salade mijoter pendant au moins 1 heure. Que les produits ne sont pas brûlés, le pot (ou tout autre récipient pour préparer la courgette) peuvent être mis sur le diffuseur de flamme. Dans le processus de cuisson une salade devrait être remuer régulièrement.
3-4 minutes avant la fin de cuisson doit ajouter le vinaigre. Si elle verser au début, dans le processus de cuisson la plupart des acides évapore. Le manque de vinaigre peut dégrader la qualité de la saveur. Si le produit est destiné pour le stockage à long terme, à savoir la conservation, la quantité insuffisante d'acide peut conduire à une fermentation et détonateurs.
Lorsque les courgettes donné trop de liquide, augmenter le temps de cuisson. Accélérer le processus d'évaporation de l'excès d'humidité, donc, si vous retirez le pot couvert. séjour à salade supplémentaire sur le feu pendant 30-40 minutes ne se gâtent pas les plats de qualité gustative.
Bien que la composition est de faire cuire, vous pouvez commencer à préparer le récipient pour la conservation. Les banques sont lavées et stérilisées pendant 15-20 minutes. Les couvercles doivent également être traités à la chaleur. Quand la salade est prêt, il est appliqué directement sur les banques et les rouleaux. Si le récipient en verre après stérilisation eu le temps de refroidir, il doit être réchauffés. salade chaude ne peut pas verser dans un bol froid. Dans le cas contraire, une chute de température forte peut provoquer que le verre a éclaté.
Courgettes en sauce peuvent être consommés immédiatement ou mis en conserve
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