La salade Extraordinary Tenderness a plusieurs variantes, mais chaque recette implique l'utilisation de filet de poulet. Le reste des composants peut être complètement différent, ce qui vous permet de préparer un plat à partir de produits déjà dans le réfrigérateur. Il est d'usage d'utiliser la mayonnaise comme vinaigrette.
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Avec fromage et riz
"Tendresse" avec l'ajout de riz s'avère extraordinaire. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Il peut être préparé et servi rapidement si des parents ou des amis apparaissent de manière inattendue. Pour "Extraordinary Tenderness", vous aurez besoin de:
- 0,5 kg de poitrine de poulet;
- 6 œufs;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 2 carottes moyennes;
- 80 g de riz à grains longs;
- 2 gousses d'ail;
- ¼ h. l. poivre noir moulu;
- sel au goût;
- 80-100 g de mayonnaise.
S'il y a un filet bouilli, vous pouvez l'utiliser. Sinon, la volaille pour la salade devra être cuite. Pour ce faire, versez de l'eau froide dans une petite casserole et trempez-y la poitrine. Ils sont envoyés au feu. Après ébullition, ajoutez le sel, les grains de poivre noir, 1 à 2 feuilles de laurier et un demi-oignon. Cuire jusqu'à tendreté. Laisser refroidir la viande dans le bouillon. Cela le rendra plus juteux et plus doux. Ensuite, il est découpé en bâtonnets longitudinaux ou simplement divisé à la main en fibres.
Les gruaux de riz pour une "tendreté extraordinaire" doivent être bouillis. Le riz doit être complètement cuit et friable. Les œufs sont durs pendant 10 minutes. Ensuite, ils nettoient et broient sur une râpe grossière.
Les gousses d'ail sont pelées et passées dans une presse. Puis mélangé avec de la mayonnaise et légèrement poivré. Les carottes sont hachées sur une râpe fine. La même manipulation se fait avec une barre de fromage. S'il n'y a pas de produit dur, le cornichon, comme la mozzarella, fera l'affaire.
La salade est disposée en couches. Pour cela, il est bon d'utiliser des moules à salade ronds. Le poulet est disposé au fond d'un plat plat et recouvert d'un filet de vinaigrette à l'ail et à la mayonnaise. Les couches suivantes sont le riz, les jaunes d'œufs, les carottes et le fromage. La salade préparée est éventuellement décorée de brins de persil, de basilic ou d'aneth. Vous pouvez mettre des cercles d'olive sur le dessus.
Avec concombre et pruneaux
S'il y a du concombre frais, des noix et des fruits secs dans la maison, vous pouvez préparer la salade Tendresse en utilisant une recette différente. Pour le plat, prenez:
- 400 g de poitrine de poulet ou de dinde;
- 1 long concombre frais;
- 100 g de noix ou de cajou;
- 150 g de pruneaux;
- 4 œufs;
- ½ heure l. gros sel de mer;
- ¼ h. l. mélange de poivre moulu;
- 150-160 g de mayonnaise.
Faites bouillir le poulet et les œufs pour une "tendresse extraordinaire". Ensuite, l'oiseau est coupé en cubes. Les coquilles sont retirées des œufs, le jaune est séparé de la protéine et tout est haché sur une râpe avec de petites cellules séparément.
Les pruneaux de salade sont lavés et séchés sur une serviette en papier. S'il est trop sec et dur, faites tremper ce produit dans de l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Ensuite, les fruits secs sont soigneusement séchés et coupés en petits morceaux. La même chose est faite avec un concombre.
Les noix sont légèrement frites dans une poêle sèche et froissées avec un rouleau à pâtisserie. Le résultat devrait être des morceaux de différentes tailles.
Commencez à assembler la salade "Tendresse". Au fond d'une assiette de grand diamètre, étalez la poitrine, les gants, le sel et la graisse avec de la mayonnaise. Ensuite, il y a les pruneaux, les noix concassées, les protéines, le concombre et les jaunes.
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