La soupe Solyanka, appréciée de beaucoup, prévoit la présence de plusieurs types de viande, de concombres marinés, d'oignons et, dans certains cas, de champignons. Certaines femmes au foyer préparent un méli-mélo avec des pommes de terre, d'autres préfèrent s'en passer. La recette classique et bien connue du méli-mélo de viande comprend les ingrédients suivants:
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- du boeuf;
- jambon;
- jambe jambe;
- saucisses de chasse;
- concombres salés;
- oignon;
- Olives;
- lavrushka;
- citron;
- sel et poivre au goût;
- crème sure pour parfumer la soupe.
Tout d'abord, le bœuf est bouilli, refroidi et coupé en petits morceaux. Ensuite, nous coupons les saucisses et autres produits carnés. Ensuite, nous préparons la friture d'oignons, de carottes et d'une cuillerée de concentré de tomate. Nous mettons des pommes de terre dans le bouillon, puis des concombres marinés, en les coupant en demi-anneaux. Enfin, ajoutez la lavrushka, les olives, le citron et le poivre noir à la soupe.
Si vous avez terminé un festin festif et que les restes de produits à base de viande se trouvent seuls dans le réfrigérateur, ils peuvent également être mis dans un méli-mélo selon la recette suivante:
- Faites cuire du bœuf ou du porc avec les restes de poulet fumé.
- Nous faisons frire des oignons, des carottes et de la pâte de tomate.
- Nous ajoutons le reste des produits carnés.
- Ajouter le poivre, le citron et les olives.
Pour une telle recette, vous avez toujours les ingrédients si vous avez récemment célébré des vacances. Cette recette aidera à se débarrasser des symptômes de la gueule de bois en donnant au corps les vitamines nécessaires et en comblant le manque d'humidité et de nutriments.
Si vos invités aiment grignoter des côtes de porc après avoir goûté la soupe, assurez-vous de mettre plus de cette délicatesse. Si vous voulez obtenir la vraie qualité de restaurant d'un méli-mélo, vous devez acheter des viandes chères: bœuf, langue, rognons, poitrine fumée ou jambon. Aussi, n'ajoutez pas de pommes de terre et de carottes pour que la soupe ne devienne pas fade. Pour plus de piquant, ajoutez de la coriandre à la soupe. N'oubliez pas de goûter cette soupe pour la salinité à chaque étape de la cuisson, afin de ne pas trop saler le bouillon et de garder l'équilibre entre les ingrédients.
Pour un méli-mélo de restaurant, la viande est bien bouillie et des viandes fumées dures sont mises dans la soupe avec de la viande crue. Solyanka est très bonne pour tous les dîners, vous pouvez nourrir vos invités avec. Même un enfant exigeant qui n'aime pas vraiment les premiers plats pour le déjeuner sera ravi d'un savoureux méli-mélo.
L'avantage d'une soupe comme le méli-mélo est que les ingrédients peuvent être variés en ajoutant différentes épices ou viandes à votre goût. Vous pouvez prendre une recette sur Internet, le livre de cuisine de votre mère, ou en créer une vous-même, en vous concentrant sur les ingrédients de base disponibles dans n'importe quelle épicerie.
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