Il existe de nombreuses méthodes de mise en conserve des tomates pour l'hiver. Ils diffèrent tous par les ingrédients qui vont dans le pot, les épices ajoutées, la quantité de sel et de sucre. Certaines tomates sont savoureuses, sucrées, d'autres salées, mais non moins agréables. Surtout un tel apéritif arrive pour la nouvelle année.
Veuillez mettre vos likes et vous abonner à la chaîne "À propos de Fasenda". Cela nous permettra de publier des articles de jardin plus intéressants.
Il y a une recette qui bat les autres en complexité. Mais c'est à partir de cette complexité qu'ils deviennent très savoureux. Le problème est que vous devez être confus et mettre une gousse d'ail dans chaque tomate avant que les tomates n'entrent dans le pot. De plus, l'ail ne doit pas tomber des tomates lorsqu'elles se retournent là-bas pendant et après le roulage des boîtes.
Préparation à la cuisson
Quels ingrédients sont nécessaires:
- tomates de taille moyenne environ six cents grammes;
- une tête avec de petites gousses d'ail;
- eau - 400 grammes;
- sel - une cuillère à soupe;
- sucre - trois cuillères à soupe;
- vinaigre - 1 grande cuillère (utilisez neuf pour cent);
- parapluies à l'aneth et aux clous de girofle - deux chacun;
- grains de poivre noir - 4 pièces;
- feuillage de cassis - 5 pièces.
Le poids indiqué est basé sur un bidon de litre.
Cuisson des tomates avec de l'ail à l'intérieur: instructions étape par étape
Une fois que tous les ingrédients sont préparés, ils passent à la procédure de préparation de la marinade. Tout d'abord, les bocaux d'un litre sont lavés et stérilisés dans un four à micro-ondes ou cuits à la vapeur au-dessus d'une bouilloire.
Attention! Laisser sécher les tomates et autres épices avant de les placer dans les bocaux.
Étapes pour préparer les tomates et la marinade pour eux:
- Les tomates sont lavées soigneusement et soigneusement pour ne pas écraser la peau.
- Des tomates légèrement allongées sont utilisées. Ils s'intègrent mieux dans la verrerie.
- Épluchez l'ail et lavez les gousses à l'eau courante.
- Une coupe est faite sur les tomates, où elle est attachée à la tige. Le légume est coupé de manière à ce que la découpe ressemble à une petite croix. Il est souhaitable que l'incision soit profonde plutôt que large.
- Ensuite, ils prennent l'ail et l'insèrent dans la tomate.
- Les parapluies à œillets et à l'aneth sont placés dans un bocal. Le fond est tapissé de feuilles de cassis.
- Endormez-vous au poivre noir. Mettez les tomates. Ils sont étroitement pressés l'un contre l'autre.
- Versez de l'eau chaude. De préférence de l'eau bouillante.
- Cap et laissez reposer trente minutes.
- Versez la marinade parfumée dans une casserole.
- Ajoutez du vinaigre, du sel et du sucre autant qu'il a été écrit ci-dessus dans la liste.
- Porter à ébullition.
Maintenant, la marinade bouillie est versée dans des bocaux et la verrerie est enroulée. Retournez et couvrez d'une couverture. Ils sont mis dans un endroit sombre pendant deux jours.
Il n'est pas recommandé d'utiliser de simples bouchons à vis. Puisqu'une telle étape entraînera la perte des propriétés hermétiques.
Faites-vous cuire des tomates en conserve avec de l'ail?
Article originalet bien d'autres matériaux, vous pouvez trouver sur notresite Internet.
Découvrez les délicieux concombres coréens dans l'article suivant:Comment cuisiner de délicieux concombres en conserve à la coréenne pour l'hiver: 7 recettes